Video
Read full review
2018-08-28
2448 views
近排工作壓力大，於是男朋友帶我去食餐好的減減壓！這是我第一次品嚐omakase，真的是滿心期待！首先為我們送上的是✨先付賣相明顯花過心思！🙌🏼1️⃣奶白色的粟米相當清甜，粒粒飽滿多汁！絕非一般菜式2️⃣湯葉：用大豆製成的，大豆味相當香濃，在杯中凝結成一層腐皮的狀態3️⃣黑倍貝：肉質彈牙，有嚼勁呀赤貝🐚爽口鮮甜，師傅建議加上wasabi一同吃，更是滋味！伊左目魚🐟師傅先把魚皮用火槍燒一燒，令魚呈半生熟狀態，魚味更突出北海道真蠔🐚很少吃到日本產的生蠔，有手掌✋🏼一樣大呢！有著淡淡的海水味，肥美新鮮！好滿足👧🏻大拖羅壽司🍣光看拖羅的紋理就知道油脂十足，入口即溶鯖魚壽司🍣相不到一點鯹味也沒有，肉質較結實，用上薑蓉一同入口，層次提升了，在一般日式料理很少會吃到北海道石垣貝壽司🍣製作方法十分特別，師傅會在你面前拍一拍佢，令佢會彈起來形成一個彎彎的形狀！十分爽口鮮甜！火灸帶子配上海膽🔥用紫菜包住吃，冷暖口感一同發生！帶子厚身肥美，海膽鮮甜軟棉！一級享受呀煮鮑魚🍲相信一定用醬油煮了一段很長的時間，十分入味軟腍，鮑魚很有彈性，伴上的冬菇也同樣可口無比一輪壽司、刺身及煮物等後，終於到了✨合肴三文魚籽海膽茶碗蒸🍳這是我
首先為我們送上的是✨先付
賣相明顯花過心思！🙌🏼
1️⃣奶白色的粟米相當清甜，粒粒飽滿多汁！絕非一般菜式
2️⃣湯葉：用大豆製成的，大豆味相當香濃，在杯中凝結成一層腐皮的狀態
3️⃣黑倍貝：肉質彈牙，有嚼勁呀
赤貝🐚
爽口鮮甜，師傅建議加上wasabi一同吃，更是滋味！
伊左目魚🐟
師傅先把魚皮用火槍燒一燒，令魚呈半生熟狀態，魚味更突出
北海道真蠔🐚
很少吃到日本產的生蠔，有手掌✋🏼一樣大呢！有著淡淡的海水味，肥美新鮮！好滿足👧🏻
大拖羅壽司🍣
光看拖羅的紋理就知道油脂十足，入口即溶
鯖魚壽司🍣
相不到一點鯹味也沒有，肉質較結實，用上薑蓉一同入口，層次提升了，在一般日式料理很少會吃到
北海道石垣貝壽司🍣
製作方法十分特別，師傅會在你面前拍一拍佢，令佢會彈起來形成一個彎彎的形狀！十分爽口鮮甜！
火灸帶子配上海膽🔥
用紫菜包住吃，冷暖口感一同發生！帶子厚身肥美，海膽鮮甜軟棉！一級享受呀
煮鮑魚🍲
相信一定用醬油煮了一段很長的時間，十分入味軟腍，鮑魚很有彈性，伴上的冬菇也同樣可口無比
一輪壽司、刺身及煮物等後，終於到了✨合肴
三文魚籽海膽茶碗蒸🍳
這是我吃過最鮮甜滑溜的蒸蛋！加入了三文魚籽、海膽、菇等了鮮味提升了不少
到了尾聲的時間，師傅為我們送上✨止椀
吃完凍食後，能享受一大碗熱辣辣的海鮮面豉湯，真的是最貼心的安排！用上大蝦頭、鮮魚、紫菜及豆腐做湯料，絕對有誠意呀
到了送上✨甘味的時間
紅豆抺茶慕絲🍵
茶味非常濃郁，不會太甜，配上大大粒的紅豆，真是完美的組合
雖然這餐飯吃了三個多小時，但能一邊欣賞師傅用心的製作，舌頭品嚐著的美味佳餚，為繁忙的都市人停一停，charge足電再努力吧💪🏻
Post
