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2024-07-30
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旺角有間日本餐廳幾得意，上菜會用長板上～店內裝修似和風居酒屋，服務都唔錯，$468就有12道菜可以食✌🏻❥前菜三點分別係海膽豆腐、磯煮鮑魚、水茄子煙三文魚海膽豆腐軟滑，海膽鮮味磯煮鮑魚彈牙水茄子係唯一可以生食嘅茄子，配蜜糖芥茉醬❥元貝繡球菌帶子鮮甜繡球菌口感有啲似海蜇比較爽脆❥刺身兩點分別係熟成間八魚、雲丹帶子刺身都好新鮮北海道海膽佩戴是一齊食好好食❥三文魚籽蟹肉最中餅配玉子燒最終餅嘅口感有啲似無糖嘅甜筒入面包咗三文魚籽同蟹肉蟹肉絲配上爆汁三文魚籽好夾玉子燒比較厚身，食落口感綿密❥魚子醬鵝肝蒸蛋蒸蛋造型好精緻鵝肝煎香咗，富有油脂香之餘又唔會太膩雞蛋加咗高湯，食落幼滑入味❥串燒豆腐豆腐外皮炸得好酥脆內裏好軟好嫩配上燒汁同木魚花好有日式風味❥喜知次一夜干魚肉油脂較多，好滑外層先得好香可配姜芽，酸酸甜甜解膩❥天婦羅一共有兩款：蕃薯、沙咀魚配有抹茶鹽、天婦羅汁+酸蘿蔔蓉番薯好甜，沙咀魚好滑❥牛油炭燒北寄貝加咗柚子皮，帶有清香北寄貝煮得啱啱好，口感彈牙貝殼入面嘅湯飲得，味道鮮甜配有蓮藕漬物❥文蛤魚湯湯熬煮咗八個鐘為保持鮮味，冇點落鹽就算唔落鹽都夠晒鮮甜❥黑松露帶子炒飯黑松露+炒飯絕配食到帶子粒粒
❥前菜三點
分別係海膽豆腐、磯煮鮑魚、水茄子煙三文魚
海膽豆腐軟滑，海膽鮮味
磯煮鮑魚彈牙
水茄子係唯一可以生食嘅茄子，配蜜糖芥茉醬
❥元貝繡球菌
帶子鮮甜
繡球菌口感有啲似海蜇
比較爽脆
❥刺身兩點
分別係熟成間八魚、雲丹帶子
刺身都好新鮮
北海道海膽佩戴是一齊食好好食
❥三文魚籽蟹肉最中餅配玉子燒
最終餅嘅口感有啲似無糖嘅甜筒
入面包咗三文魚籽同蟹肉
蟹肉絲配上爆汁三文魚籽好夾
玉子燒比較厚身，食落口感綿密
❥魚子醬鵝肝蒸蛋
蒸蛋造型好精緻
鵝肝煎香咗，富有油脂香之餘又唔會太膩
雞蛋加咗高湯，食落幼滑入味
❥串燒豆腐
豆腐外皮炸得好酥脆
內裏好軟好嫩
配上燒汁同木魚花
好有日式風味
❥喜知次一夜干
魚肉油脂較多，好滑
外層先得好香
可配姜芽，酸酸甜甜解膩
❥天婦羅
一共有兩款：蕃薯、沙咀魚
配有抹茶鹽、天婦羅汁+酸蘿蔔蓉
番薯好甜，沙咀魚好滑
❥牛油炭燒北寄貝
加咗柚子皮，帶有清香
北寄貝煮得啱啱好，口感彈牙
貝殼入面嘅湯飲得，味道鮮甜
配有蓮藕漬物
❥文蛤魚湯
湯熬煮咗八個鐘
為保持鮮味，冇點落鹽
就算唔落鹽都夠晒鮮甜
❥黑松露帶子炒飯
黑松露+炒飯絕配
食到帶子粒粒
整體好香
❥甜品
檸檬馬卡龍偏甜
紅豆忌廉蕨餅啱啱好中和返
菠蘿西瓜汁好適合打卡
篤開上面嘅泡泡會有煙霧，好夢幻
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