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2024-11-23
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今次去到素某so'N，試佢地嘅素食，參加佢地活動。呢個療癒品牌除左有開工作坊，幫大家都市人探索自我、釋放情緒、提升溝通技巧之外，呢度都係一間全素餐廳。創辦人除左想做身心靈所謂比較「虛」嘅嘢之外，「實」就係食得落肚嘅健康食物啦！等緊活動果陣，有飲熱茶，各位朋友完左活動之後，除左飲茶之外，都有幫襯佢地個午餐，之後就算只揀一款點心，最平果款餐都夠飽。等待食物嘅過程，可以睇下呢度裝修。張枱打磨得咁靚，原來呢張枱都有環保嘅成份。舖頭同#重光造作 合作，枱係颱風倒塌嘅樹木，門柄就係灣仔碼頭翻新，拆出來嘅木，仲係相當實淨。入面仲有間房仔有竹坐墊、頌缽俾人冥想療癒添，愈來愈鍾意呢間嘢。舖頭入面有四款茶，由淡至濃，可以代表人生唔同階段，都可以代表四季。新派飲法類似cafe，有參考咖啡邏輯，但呢度除左烘焙、溫度之外，仲可以玩味道。店主去左杭州學習呢種特別沖茶技巧。沖茶嘅時候，水溫一樣，第一泡 45秒，第二泡一分鐘就要飲，唔係等太耐會變苦。但落茶葉之後，#嫩芽 要完全關實茶壺蓋； 展開 打開1/3蓋；揚眉 打開一半；安逸 就要完全打開，我地今次試左兩款熱茶。嫩芽 $68花香生烏龍，主題風味係柚花、橙花、金玉
等待食物嘅過程，可以睇下呢度裝修。張枱打磨得咁靚，原來呢張枱都有環保嘅成份。舖頭同#重光造作 合作，枱係颱風倒塌嘅樹木，門柄就係灣仔碼頭翻新，拆出來嘅木，仲係相當實淨。入面仲有間房仔有竹坐墊、頌缽俾人冥想療癒添，愈來愈鍾意呢間嘢。
舖頭入面有四款茶，由淡至濃，可以代表人生唔同階段，都可以代表四季。新派飲法類似cafe，有參考咖啡邏輯，但呢度除左烘焙、溫度之外，仲可以玩味道。店主去左杭州學習呢種特別沖茶技巧。沖茶嘅時候，水溫一樣，第一泡 45秒，第二泡一分鐘就要飲，唔係等太耐會變苦。但落茶葉之後，#嫩芽 要完全關實茶壺蓋； 展開 打開1/3蓋；揚眉 打開一半；安逸 就要完全打開，我地今次試左兩款熱茶。
嫩芽 $68
花香生烏龍，主題風味係柚花、橙花、金玉蘭，草本加入單從、歐薄荷、香茅、桂枝，聞落香茅味好重，不過飲落係清淡清涼，可以表達初出世間嘅心情。我地呢枱普遍嘅評價，係飲好過聞。
嫩芽
$68
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揚眉 $78
姜花香單樅 × 正山小種 ，主題風味係煙燻、肉桂、丁香，草本加入單從姜花香、甘草、咖啡果皮、薰衣草同杜松子。第一啖試到咖啡果皮嘅煙燻味，之後薰衣草同甘草嘅甘甜味道最出。熱飲嘅味道，比較鍾意呢款。
揚眉
$78
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一點心午餐 $158
可以選擇餃子或者麵
梅漬車厘茄
好多人唔習慣食生番茄，怕有陣草青味。我再犀利啲，連甜啲嘅車厘茄都食唔到，呢度用話梅浸住，保留車厘茄肉爽口嘅口感，但外皮已經浸軟，青味都清走，取而代之係話梅嘅香甜，最後我一個人食曬。雖然經過醃漬，但原來黃色係會無紅色咁濃味嘅，你地下次試下！
餃子
唔係同朋友交換，都唔知原來咁正。外皮好薄，但餡料豐富，有椰菜、白菜、粉絲、木耳同紅蘿蔔，材料好清，但味道已經好足夠。
餃子
$158
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素麵
紅菜頭素麵配西蘭花濃湯，呢度係一間全素餐廳，完全無蛋奶都可以令湯非常creamy，肯定落左一番功夫。濃湯上面材料相當豐富，冬菇、甘筍同意大利青瓜都有輕輕炒香，比餃子濃味少少，食慣大魚大肉嘅都市人都會習慣。當然粉紅色麵條同各種蔬菜，加埋都更適合打卡🥰
素麵
$158
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春：茉莉菊花雪梨凍
茶可以代表人生四個階段，又代表四季。而四季都有對應甜品。雪梨菊花煲嘅涼茶，加入茉莉花同白涼粉，變成類似啫哩嘅甜品，一啜就得。
嫩芽拿鐵（凍） $68
呢杯比熱茶多左啲裝飾，適合打卡之外，加入鮮奶，原來更易入口。
嫩芽拿鐵
$68
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秋：栗子 $78
非常落本地用左日本楓葉適合打卡，甜品本身非常creamy
秋：栗子
$78
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*顏色心理學 x 扎染工作坊*
*時間*: 12:00 - 14:00
*內容*: 探索顏色對情緒的影響，體驗#扎染藝術
*費用*: $380 已包括一份茶飲，二人同行，原來係$60
今次活動嘅導師就係創辦人Hazel ，除左係設計師之外，都有國際香薰治療資歷，所以令今次體驗多左好多心靈元素，更加舒服。今次嘅參加者都鍾意身心靈，所以冥想之後，唔係睇心理學嘅顏色，而係睇靈魂顏色。有人氣場綠色，有人橙色，我係淺藍色，係孩子的愛，我就係孩子，大家覺得點呢？睇完顏色，就要學習技巧啦！第一幅作品，睇到大家心靈好健康，雖然顏色多，但都係聚焦嘅。
第二次冥想之後，就做另一幅作品，大家將來想過嘅生活。
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