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2009-01-04
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前兩個月前的一個早上,一如往日般拿取免費報章在車上看看,偶然間看到頭條網一篇題為「亞月家 」的食物專欄,一向是大判燒迷的我當然份外全神灌注這段報導。平時逛街如還沒到晚飯的時段,一旦但感到肚子餓時,便很自然地前往崇光底層去吃一個大判燒來抵御肚餓。說回頭條網的那篇題目的主題,題目是 「不能錯過的大判燒 」。閱讀過整篇文章的內容,有一句令我有衝動跑去嚐他們的大判燒,包括"米珠蓮認為亞月家有很強的潛力呢!"眾所周知,米珠蓮指南在前兩個月引起全城討論話題,他們說的每一句說話都受人注意。 或許平時習慣了到我的御用「判燒飯堂」,原來自已竟然忽略了還有很多更好的選擇。自從看了那篇報導,便跑去「亞月家 」嚐嚐他們主打多種不同口味以供選擇的大判燒。據聞這是日本甜品店過江龍店與citysuper合作的專門判燒店的結晶品,此處的大判燒味道選擇包括紅豆味($9)、吉士味($9)、芝麻味($10)、朱古力味($10)及抹茶紅豆味($10),來到亞月家,即時眼界大眼,自覺自己像是個大鄉里。 愛吃抹茶味的我,親見他們即場製造的大判燒新鮮製造,便買了兩個抹茶紅豆味的大判燒嚐嚐看。拿上手的抹茶大判燒仿如一個暖袋,熱滕滕的
或許平時習慣了到我的御用「判燒飯堂」,原來自已竟然忽略了還有很多更好的選擇。自從看了那篇報導,便跑去「亞月家 」嚐嚐他們主打多種不同口味以供選擇的大判燒。
據聞這是日本甜品店過江龍店與citysuper合作的專門判燒店的結晶品,此處的大判燒味道選擇包括紅豆味($9)、吉士味($9)、芝麻味($10)、朱古力味($10)及抹茶紅豆味($10),來到亞月家,即時眼界大眼,自覺自己像是個大鄉里。
愛吃抹茶味的我,親見他們即場製造的大判燒新鮮製造,便買了兩個抹茶紅豆味的大判燒嚐嚐看。拿上手的抹茶大判燒仿如一個暖袋,熱滕滕的最適宜在這個冬日來個熱吃小食。選擇抹茶紅豆味是因貪其豐富的口感,因為市面上所吃到其他的大判燒,大多是單一口味,極少找到同時能擁有兩種口味的呢！
嘴嚼著一口由綠茶粉漿造出來的大判燒,鬆軟非常,不單只是吃,即使是嗅一下,也能嗅得到那股小麥香。內裡是紅豆餡料, 再細嚼一口, 紅豆及綠茶味兩者都很配合。從照片中所看,紅豆餡料幼滑,但嚐起來卻沒有存在紅豆餡料搶去綠茶味的風頭。我想,可能一向綠茶的濃味較紅豆突出,因此在製造大判燒時以餡料及粉漿的濃度調教最適合的份量比例,主要是控製份量來令味道取得平衡。紅豆蓉餡料內,可以吃到原粒紅豆,增添了吃大判燒時的咬口;平時我們喝綠茶時免不了會嚐到苦澀味,但這個綠茶粉漿造出來的大判燒以將苦澀味去掉了,所以易於入口。
不講不知,為何紅豆那樣香甜及紅豆味濃呢? 原來他們是採用日本知名品牌的十勝紅豆來做紅豆蓉餡料的。從前曾自製過豆沙鍋餅,專誠前來citysuper採購十勝紅豆來作豆沙鍋餅的餡料,一吃之下卻愛上了其味道,十勝所採用的紅豆味道特別香濃。要知道單是一盒十勝紅豆的價錢可真的不便宜啊! 因此,可想而之,「亞月家 」所製的大判燒絕不欺場。
論到抹茶紅豆味大判燒的營養,無論由外至內,由北海道的優質小麥以至紅豆及綠茶所包含的各種營養都是關注健康人士的至愛。大判燒那深啡色的外層是用上北海道的優質小麥,小麥含有高纖維、維生素 E、礦物質及複合碳水化合物。小麥所含的維生素 E，是許多其他食物所沒有的。它能降低膽固醇水平並防止膽固醇黏上動脈壁,是一眾愛健康人士的選擇。至於紅豆方面,其維生素B含量是所有豆類之冠,單是紅豆的蛋白質已佔了百分之超過百分之二十。至於抹茶的營養更不用多說,每次逛書局時,均可找到大量中西健康醫書,全數均有記載抺茶可預防的各種疾病,當中包括腫瘤。
由於採用的主要食材均是從日本輸入的優質材料,總比從國內那些不明來歷的材料更能令消費者食得安心又放心, 我倒覺除了食得有營之外,也得要食得安心才是消費者的最佳選擇。更何況由內至外都是日本高質素材料,卻只賣十元一個,還不是消費者的最佳選擇嗎?
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