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2019-04-16
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土瓜灣雖然是舊區，但臥虎藏龍，是日來試試一間新開的西餐廳。餐具配搭很有心思。套餐是$298一位。先上西班牙黑毛豬火腿及肉腸，蒜蓉包焗得香脆內軟，黑毛豬火腿肉腸肉味香濃，火腿的鹹香與油香皆適中。我們加了$88追加海鮮。香蒜西班牙橡果飼養黑毛豬臘肉腸炒虎蝦賣相非常吸引，用臘肉腸炒虎蝦非常惹味，蝦肉亦很鮮甜爽口。香煎刺身級珍寶北海道帶子配鮮茴帶子外層微微煎香，做到外脆內軟，配菜是混和了檸檬汁的椰菜，非常開胃。接著上餐湯，是日是栗米忌廉湯。簡單的餐湯卻挺有驚喜。其一是栗米香非常濃郁，不像一般餐湯是用罐頭栗米。此外，餐湯送上來時熱辣辣，品嚐後都還有餘溫。主菜是燒濕熟成美國牛肩和加拿大豬鞍扒。牛肩肉質嫩而細膩，肉味亦濃郁，大廚控制生熟程度得宜，醋青醬亦令味道生色不少。個人比較偏好加拿大豬鞍扒，豬鞍連骨帶肥，肉質特別嫩滑，真的很有驚喜，非常好吃！黑松露薯條與沙律無限任添，薯條新鮮熱辣，粗壯身段外脆內軟，配合黑松露香會很容易令人食不住口。最後還有芝士蛋糕，甜品亦很有質素，芝士味濃郁又不會太甜，是令人感到幸福的味道！
餐具配搭很有心思。
套餐是$298一位。
先上西班牙黑毛豬火腿及肉腸，蒜蓉包焗得香脆內軟，黑毛豬火腿肉腸肉味香濃，火腿的鹹香與油香皆適中。
我們加了$88追加海鮮。
香蒜西班牙橡果飼養黑毛豬臘肉腸炒虎蝦
賣相非常吸引，用臘肉腸炒虎蝦非常惹味，蝦肉亦很鮮甜爽口。
香煎刺身級珍寶北海道帶子配鮮茴
帶子外層微微煎香，做到外脆內軟，配菜是混和了檸檬汁的椰菜，非常開胃。
接著上餐湯，是日是栗米忌廉湯。簡單的餐湯卻挺有驚喜。其一是栗米香非常濃郁，不像一般餐湯是用罐頭栗米。此外，餐湯送上來時熱辣辣，品嚐後都還有餘溫。
主菜是燒濕熟成美國牛肩和加拿大豬鞍扒。
牛肩肉質嫩而細膩，肉味亦濃郁，大廚控制生熟程度得宜，醋青醬亦令味道生色不少。
個人比較偏好加拿大豬鞍扒，豬鞍連骨帶肥，肉質特別嫩滑，真的很有驚喜，非常好吃！
黑松露薯條與沙律無限任添，薯條新鮮熱辣，粗壯身段外脆內軟，配合黑松露香會很容易令人食不住口。
最後還有芝士蛋糕，甜品亦很有質素，芝士味濃郁又不會太甜，是令人感到幸福的味道！
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