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2013-07-21
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書展過後，我由灣仔慢慢走到銅鑼灣，途經人氣過江龍拉麵店一蘭，看到數十位年青哈日食客排隊，也突然令拉麵癮又再發作。明知一蘭的風味滿足不了我，所以沒打算停步排隊，寧願多走幾步來到別天神。到這拉麵小店，為的不僅是要期間限定的拉麵款式，同時也想享受屬於男人的片刻浪漫。小店座位雖然很少，幸好來到不用等位。以往這裡獨沽一味，只有單點豚骨湯麵或套餐跟餃子汽水的選擇。今次吃期間限定，北海道直送的蝦味噌拉麵，而我更厚著面皮地向拉麵師傅要求超硬的麵條。天氣真的太熱，送麵來前先點叫冰凍日本啤酒降溫，這裡的酒杯原來預先雪凍，喝一口，透心涼。麵也剛好送來，時間剛好。拉麵上的蝦乾把湯染得火紅，橙紅色半熟玉子更見亮麗可愛，還有一堆金黃色的粟米，賣相不俗。先喝一口味噌湯，溫度剛好，味道比這裡的豚骨湯麵更濃更吸引，還夾雜一股鮮香，個人對這湯頭的評價頗高。麵條是博多風的直身白幼麵，從日本送來的麵粉，再交由香港麵廠度身訂做製作。要求的超硬麵身，師傅完全做得到，拍照過後，麵條仍然堅挺有嚼勁，帶一點麵粉香氣真不錯。麵條掛上蝦乾，雪雪聲地吃得非常痛快，再喝一口啤酒，真暢快！這拉麵美中不足的地方應該是叉燒，這種切得薄薄，沒半點肥脂
到這拉麵小店，為的不僅是要期間限定的拉麵款式，同時也想享受屬於男人的片刻浪漫。小店座位雖然很少，幸好來到不用等位。以往這裡獨沽一味，只有單點豚骨湯麵或套餐跟餃子汽水的選擇。今次吃期間限定，北海道直送的蝦味噌拉麵，而我更厚著面皮地向拉麵師傅要求超硬的麵條。
天氣真的太熱，送麵來前先點叫冰凍日本啤酒降溫，這裡的酒杯原來預先雪凍，喝一口，透心涼。麵也剛好送來，時間剛好。
拉麵上的蝦乾把湯染得火紅，橙紅色半熟玉子更見亮麗可愛，還有一堆金黃色的粟米，賣相不俗。先喝一口味噌湯，溫度剛好，味道比這裡的豚骨湯麵更濃更吸引，還夾雜一股鮮香，個人對這湯頭的評價頗高。
麵條是博多風的直身白幼麵，從日本送來的麵粉，再交由香港麵廠度身訂做製作。要求的超硬麵身，師傅完全做得到，拍照過後，麵條仍然堅挺有嚼勁，帶一點麵粉香氣真不錯。麵條掛上蝦乾，雪雪聲地吃得非常痛快，再喝一口啤酒，真暢快！
這拉麵美中不足的地方應該是叉燒，這種切得薄薄，沒半點肥脂的肉，入口雖然鬆化不乾韌，但個人還是喜愛帶一點焦香，肥脂較多的那一種。麵湯一飲而盡，酒杯裡的最後一滴也喝光。這個屬於男人的浪漫雖然短暫，但麵條超硬的質感，還有冰凍啤酒帶來的快感，真的令我滿足呢！
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