留家廚房

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遠在天后店時我就幫襯，喜歡煙熏雞🐔的味道，其他地方食不到的，用的是走地雞，不單如此，很多菜式都做得不錯。可是近來覺得似乎退步了，味道沒變，變的是食材沒有以前的好，用了差些的雞，對比之下沒有優勢了。幸好另一個菜還保持水准。野山椒肉碎燜冬瓜，這也是特別的菜式，廚師用普通的食材做出非常吸引好味的菜，確是創意非凡，值得推薦，蝦米肉碎加上少少辣的野山椒，將冬瓜煮成山珍海味，好睇又好食，很佩服廚師的靈巧，用❤之作。