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2014-06-20
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R&B Research Bakery是Apple Green的新副線，餐廳位置於山林道m記附近。餐廳環境舒服，地方開揚，旁邊的佈置像一間麵包舖。座位不算多，右邊的幾張檯的座位仍未開放。1/2 Green Salad (small $52): 半份沙律菜，材料新鮮，食材包括生菜、雞蛋和大蒜。醬汁特別混入了香橙和薄荷。Fisherman’s Chips ($88): 包括特別的炸檸檬、魷魚、軟殼蟹、白飯魚，大量的shoestring potatoes，很香口，但嫌太油膩了。旁邊附有清新的檸檬蛋黄醬。註: shoestring potatoes 是炸到酥脆非常薄（切絲），土豆條。通常是以“罐”出售，吃的像薯片零食。Buttermilk fired chicken Benedict ($108) : 切開一半share食時，有少許蛋汁流出。配上香脆嫩滑的炸雞，鬆餅底很鬆脆的。配少許生菜，略減低油膩感。最後發現餅底好多油。Double Cheese burger ($124): 味道一般，可能是平時食慣的是好多肉汁，這個U.S. beef塊肉偏薄。Steak Frites ($173):我們點
1/2 Green Salad (small $52): 半份沙律菜，材料新鮮，食材包括生菜、雞蛋和大蒜。醬汁特別混入了香橙和薄荷。
Fisherman’s Chips ($88): 包括特別的炸檸檬、魷魚、軟殼蟹、白飯魚，大量的shoestring potatoes，很香口，但嫌太油膩了。旁邊附有清新的檸檬蛋黄醬。註: shoestring potatoes 是炸到酥脆非常薄（切絲），土豆條。通常是以“罐”出售，吃的像薯片零食。
Buttermilk fired chicken Benedict ($108) : 切開一半share食時，有少許蛋汁流出。配上香脆嫩滑的炸雞，鬆餅底很鬆脆的。配少許生菜，略減低油膩感。最後發現餅底好多油。
Double Cheese burger ($124): 味道一般，可能是平時食慣的是好多肉汁，這個U.S. beef塊肉偏薄。
Steak Frites ($173):我們點的是六成熟，端上檯的時候，女生們已被那些肥膏嚇壞了。雖然有肉汁，但多筋位，需要嘴嚼很久，最後大力吞嚥下去。
Somersby Apple Cider($32): 酒精成份4.5% 普遍在超級市場能夠買到Summer Berry Cider ($44): 酒精成份4.5% 味道似香檳，易入口，味道不錯。
Vodka Choco ($42):侍應自家調製，將朱古力醬混入Vodka。Vodka味道很濃，相信朱古力醬是下少了，這柸算是難喝了。
Lemon tiramisu (small) ($48): 賣相吸引，像棵植物似的，中間活像小豆苗。雖沒有了咖啡酒味，但檸檬氣味清新怡人，質感做得軟滑，酸味甜味做到平衡。Chocolate Blackout Cake ($78)：份量巨大，朱古力味道尚算香濃。但邊位的立體花紋應該是加入了牛油打勻，味道很怪，感覺很膩，差點想吐出來。
最後店員還送上自家製的橙皮軟糖，上面鋪滿砂糖，橙味香濃，愛甜食的我十分喜愛。聽說店內都有售賣這款軟糖，一瓶有12條。
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