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Restaurant: La Parole
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Level4
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異國多情法國菜~
2018-03-23 4716 views
自從上學後, 與男朋友相處的時間變得少之有少, 加上早排需要考試關係, 完全是與外隔絕. 唯一令我支持到今天的就是男朋友說過考試後帶我去食好西, 但一直也沒有跟我說是吃甚麼...男朋友帶我到這個我倆一向比較少到的上環區, 從地鐵站一出行了不到5分鐘的路程已經到達了, 位置也算方便. 今天終於來到了! 原來是我一直比較少吃的法國菜, 來到時時間尚早, 大概晚上7:00, 餐廳只有數個客人, 但坐下不久慢慢多人了, 差不多有8成客人, 以上環的泓國餐廳來說人流真的算不錯!這裡真是很有氣氛! 可能因為法國菜 & 上環區關係, 客人在餐廳也會自動把音量收細, 令整個環境也變得靜靜的, 而且燈光方面餐廳也有調整過, 相當適合情侶共聚晚餐的!職員為我們介紹這裡的Tasting Menu, 由頭盤到甜品一共6道菜, 價錢為$438(Person), 價錢方面屬中價, 對於我倆現在要努力儲錢為將來~不常來吃的話也是個不錯之選!點餐後職員為我們放上佐胃餐包, 可依個人喜好加上橄欖蓉, 蕃茄蓉 & 牛油每次上菜職員都很有禮貌的放上我們的食物上枱, 再為我們簡易介紹食材, 本身點菜是其實沒有每款仔細留意食材
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自從上學後, 與男朋友相處的時間變得少之有少, 加上早排需要考試關係, 完全是與外隔絕. 唯一令我支持到今天的就是男朋友說過考試後帶我去食好西, 但一直也沒有跟我說是吃甚麼...男朋友帶我到這個我倆一向比較少到的上環區, 從地鐵站一出行了不到5分鐘的路程已經到達了, 位置也算方便. 
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 今天終於來到了! 原來是我一直比較少吃的法國菜, 來到時時間尚早, 大概晚上7:00, 餐廳只有數個客人, 但坐下不久慢慢多人了, 差不多有8成客人, 以上環的泓國餐廳來說人流真的算不錯!

這裡真是很有氣氛! 可能因為法國菜 & 上環區關係, 客人在餐廳也會自動把音量收細, 令整個環境也變得靜靜的, 而且燈光方面餐廳也有調整過, 相當適合情侶共聚晚餐的!

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 職員為我們介紹這裡的Tasting Menu, 由頭盤到甜品一共6道菜, 價錢為$438(Person), 價錢方面屬中價, 對於我倆現在要努力儲錢為將來~不常來吃的話也是個不錯之選!

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 點餐後職員為我們放上佐胃餐包, 可依個人喜好加上橄欖蓉, 蕃茄蓉 & 牛油
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 每次上菜職員都很有禮貌的放上我們的食物上枱, 再為我們簡易介紹食材, 本身點菜是其實沒有每款仔細留意食材的
經職員一一為我們介紹下, 都特別用心聽話, 才發覺每一道菜式都很有驚喜的! 

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 頭盤先來一個很特別的沙律, 這個有別於一般的沙律, 因為當中原來有加入北寄貝粒在其中, 再配以牛油果, 薯仔等混合而成的, 北寄貝提升了原有沙律口感, 真的很有驚喜! 而放在旁邊的就是一整個龍蝦肉, 肉店厚實吃落真的很滿足~

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 蟹肉蘆筍意大利飯 - 這個真的完完全全被它的名稱蒙騙了! 所謂的意大利飯並非真正的意大利飯, 而是廚師把蘆筍切成一粒粒, 造型看似意大利飯但實情是一個蘆筍粒粒
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 因為蘆筍切成一粒粒所以食落很方便, 配上蟹肉整體都不錯

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 帶子淮山湯 - 未知廚師是香港人還是法國人呢? 用材方面有時會用上中西合壁的食材, 淮山味道較為清所以湯品味道略為淡身, 湯品放上燒香過的帶子, 這個配搭真的是第一次遇上. 但個人略為覺得帶子煎得有點過熟, 如果能做到半生狀態的話一定會更高分

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 檸檬雪葩 - 淡淡檸檬清香, 味道不會太誇張的!  雪葩就好像是打成幼身的沙冰一樣, 口感很細滑.  好讓我們清一清口腔

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 香煎比目魚 - 這個比目魚真的不得不提!!! 魚皮煎得十分脆身, 肉質厚質, 配上新鮮石榴 & 石榴汁呢個配搭又是很新鮮的, 一般個人對石榴其實是不太討好的, 總是覺得石榴的味道很強烈, 但未知這裡採用的是何產地的石榴, 味道不會太強而搶奪魚的味道
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 香煎法國牛柳配紫薯, 秋葵, 小甘荀 - 這個是男朋友 (吃肉獸必點的) 5成熟的牛柳熟透程度剛剛好, 色澤新鮮無比的, 而且肉質juicy, 男朋友大愛!

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 香煎西班牙黑毛豬 - 這是我的! 這是我的! 賣相真的很美, 法國菜就好像是每一道藝術品一樣, 大家有用感嗎? 
一向和男朋友出外吃飯, 多數也會點豬 & 魚, 因為每次他也會點上"牛"做正餐的, 而這裡已經滿足了我 "豬" & "魚" 2個願望了! 這裡的是香煎西班牙黑毛豬(鞍), 賣相真的很美
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 廚師用上一流技術把豬鞍煎香以鎖住肉汁, 肉質軟硬適中而且不會過份hi口, 配上無花果醬蓉 & 柚子汁一起味道真的十分夾! 

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 餐廳不論是前菜, 主菜, 甚至甜品方面也做得一絲不苟的! 別以為這個是普普通通的草莓甜品, 這個用上日本靜岡縣的草莓做成的
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 先是這個新鮮士多啤梨忌廉蛋糕, 蛋糕部分很軟軟的, 甜度適中不會過火, 連忌廉都夾雜住新鮮草莓的香味, 真的覺得很幸福呢~
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 士多啤梨雪糕也是有別於出面的草莓雪糕, 好味道~ 最後還有2粒賣相超級美的靜岡士多啤梨為我劃上這一餐的句號. 
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Other Info. : 餐廳不論是前菜, 主菜, 甚至甜品方面也做得一絲不苟的! 草莓甜品廚師也是用上日本靜岡縣的草莓做成的, 真的十分用心有誠意
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Decor
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    Date of Visit
    2018-03-10
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $500 (Dinner)
    Celebration
    Anniversary
    Recommended Dishes
    • 新鮮士多啤梨忌廉蛋糕
    • 香煎西班牙黑毛豬