Video
Read full review
2013-08-16
115 views
來到最後孕期，為食媽媽已將試食次數減到最低，答應出席的不是地點很近夠方便，就是很有質素的試食，而8月初在晉薈的這一場午餐，就是屬於後者! 餐廳位於九龍東智選假日酒店，與九龍東皇冠假日酒店為伴，一進去就有好聞的香薰氣味，令人很喜歡! 來到餐廳，發覺除了樓底夠高，景觀也十分開揚，是區內不二的靚景飲茶之處；特別試食當日天朗氣清，面對藍天白雲，實在是心情與胃口都大好! 而餐廳除了供應多款正宗上海菜餚，由3月開始又與阿鴻小吃攜手合作，呈獻阿鴻一系列招牌滷水美食，九龍區的美食愛好者想要享用此米芝蓮一星滷水美食，再也不用大排長龍了，而且食客可以在如此舒適的環境下享用一星阿鴻滷水美食，真的很嘆呢! 當日先以是日燉湯($58/位)展開一餐，安排非常好。當日的燉湯是蟲草花螺肉燉雞湯，出品很夠火候又入味，同時清爽不油、清甜又滋補，媽媽十分欣賞!接著有滬菜代表的無鍚脆鱔($98)，香脆又可口的出品令人吃到停不了口! 甚麼，鱔很毒不能多吃? 嘻嘻，美味之下也理不得太多了，反正我一向都是個為食又不戒食的大肚婆! 非常期待的阿鴻滷水併盤($228)也上檯了，內容包括滷水鵝片、滷水蛋、豬腩肉、腎片以及魷魚，以其豐富陣
來到餐廳，發覺除了樓底夠高，景觀也十分開揚，是區內不二的靚景飲茶之處；特別試食當日天朗氣清，面對藍天白雲，實在是心情與胃口都大好! 而餐廳除了供應多款正宗上海菜餚，由3月開始又與阿鴻小吃攜手合作，呈獻阿鴻一系列招牌滷水美食，九龍區的美食愛好者想要享用此米芝蓮一星滷水美食，再也不用大排長龍了，而且食客可以在如此舒適的環境下享用一星阿鴻滷水美食，真的很嘆呢!
當日先以是日燉湯($58/位)展開一餐，安排非常好。當日的燉湯是蟲草花螺肉燉雞湯，出品很夠火候又入味，同時清爽不油、清甜又滋補，媽媽十分欣賞!
接著有滬菜代表的無鍚脆鱔($98)，香脆又可口的出品令人吃到停不了口! 甚麼，鱔很毒不能多吃? 嘻嘻，美味之下也理不得太多了，反正我一向都是個為食又不戒食的大肚婆!
非常期待的阿鴻滷水併盤($228)也上檯了，內容包括滷水鵝片、滷水蛋、豬腩肉、腎片以及魷魚，以其豐富陣容及晉薈優雅的環境來講，實在豐富又抵食! 當中除了滷水鵝片是必吃的美味招牌，我也非常喜歡豐腴鬆化的豬腩肉，幾乎入口即融很美妙。
除了堂食滷水美食，食客也可以選擇外賣阿鴻小吃招牌滷水美饌($108)，成品有份量不少的美味鵝片，又有既健康又美味的粗齋作伴，是頓很豐富又美味的午餐。其實，單是將香甜的滷水撈飯吃，已經很令人滿足了!
繼續有滬式點心，我們試了賽螃蟹春卷($35)，春卷外皮香脆不油，蛋白夾心也特別輕怡不膩，點上香醋吃滋味清新怡人，值得一試!蜜汁火方($40/位，兩位起)又是一款媽媽極愛的滬菜，這裡除了甜蜜的火方及夾餅，還加上脆腐皮同吃；首次試這樣的組合，成品除原有豐腴甜蜜的滋味外，又多一份香口清脆感，非常出色，屬於極力推介!
美食繼續來，又試了寧式九肚魚($58)，成品香口鮮嫩帶微惹味，又是令人吃個不停。
炸鍋貼蝦($48)又是一款集香口與鮮美於一身的小吃，點上甜酸醬尤其開胃滋味!
吃滬菜當然少不了滬式小籠包($70)，成品皮薄、非常多汁而且鮮美可口，但夾時一定要很小心，不然很易穿皮。這裡的鮮肉鍋貼($32)也很出色，成品煎得香脆可口，中間的肉餡又充滿鮮味，大大一隻吃得非常滿足!
吃了多款點心有點漏了，來碟清嫩爽口的肉碎四季豆($35)正好可中和一下，然後又繼續挑戰酸菜東星斑($688)! 靚斑的質素毋須置疑，總之就是鮮嫩美味不得了，這裡特別配上酸菜同煮，在炎夏享用顯得特別清新開胃，結果很快就KO清光，連配菜的秀珍菇也一點不剩!
來到甜品環節，當日試吃了來自Fine Food的超美味水蜜桃慕絲蛋糕，不只如此，我們亦在晉薈的甜品餐牌上，點了不少中式甜品，包括著名的流沙金球($58)。熱暖、香脆又薄身的煎堆皮下，是金黃又香濃的流心奶皇，無論是賣相還是味道，都是十級吸引，推介!
又吃了鬆化芋泥酥($32)，芋泥軟滑味道輕甜不俗，酥皮也真的鬆化，就是厚身了點。至於奶黃煎軟餅($38)則有著軟軟糯糯的口感，面底層卻特別香脆，又有幼滑香甜奶皇夾心，也很好吃!
最後是媽媽十分喜歡的薑茶湯圓($36)，這裡的薑茶夠薑味又夠甜，非常推介；而且湯圓餡芯也實在富有芝麻香，又夠油潤，是坊間少見的高水準之作! 喜歡不得了~~
多謝公關的邀請，一餐之內可以吃到滬菜、潮菜（滷水）、日菜（另文再介紹），還有超水準的Fine Food甜品，真是滿足得難以形容! 可不知下一次享用這樣的豐富盛宴又是何時了，大概也是產後吧!
Post
