Bibo (Closed)

來到Bibo要留意的, 還是她那大量的當代潮流Artists的作品, 如Kaws, 奈良美智, Space Invader及Andre Saraiva等, 基本上來這裡是看作品多於吃飯吧! 這裡的菜式都是很Contemporary的西方菜式, 前菜出奇地都帶有強烈東南亞風, 特別是在醬料上, 例如是沙嗲醬配千層及帶子配喇沙醬, 味道濃烈但不過火. 主菜則是典型的當代風, 鮟鱇魚柳配上酸汁再加上火腿, 咸酸味道帶出了魚的油香; 燒鵪鶉肉質軟滑, 炭香較強, 炸鵪鶉蛋內裡流心, 水準和她的藝術展品一樣見得人. 甜品又是另一種路線, 是少見的中式元素, 日本桃配上腐竹和其汁液, 豆香和其甜味相映成趣; Dacquoise裡的Custard說是加了咸蛋, 但一點也不咸, 反而似是奶皇月餅的味道, 令我想起....中秋又來了! (笑)