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2006-03-27
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有人說食大排檔要去SSP，但其實，論水準及種類，中環也是一個大排檔專區，茶啡有勝香園，糖水有玉葉，粉麵有水記，炒粉麵飯又有波記，如果晚上想吃小炒，當然是來這裡~盛記。是日氣溫驟降，得番9度。與太座吃晚飯，本想去蛇王芬，但不知幾咁多人，諗起凍凍地去食大排檔小炒都唔錯，就來了「坐樓梯」。來這裡也不用看餐牌，因為通常問阿姐就知有咩好食，可惜今天太座在座，大部份推介菜色她也不合口味，只好叫她想吃的，分別是咕嚕肉、涼瓜鮮魷及蒸水蛋，再滾個西洋菜鯪魚球湯，兩個人吃已經很豐富。湯先來，一大窩的，湯面飄著零星油份，好街坊風味。湯夠味，亦有鯪魚及西洋菜的鮮味，當場亦有味精的作用，但可以接受。撈渣上碟，西洋菜新鮮翠綠，鯪魚球亦粒粒結實彈牙，加點胡椒粉及醬油去吃，幾滋味。這個滾湯，小的25蚊，我們要大的，才32蚊，已經是好夠份量，當然我作為「湯王」，是喝完又喝，暖笠笠又好滿足。其實如果一個人來吃，一窩滾湯加白飯，經濟抵食的；小炒即叫即炒，當然熱辣辣夠鑊氣。咕嚕肉其實是生炒骨，因為粒粒都有骨。幾脆口，味道亦酸甜合度，可惜排骨沒有肥肉，吃得不夠過癮，是晚的咕嚕肉是不錯的；涼瓜鮮魷用豉椒去炒，幾有風味，可惜茨汁杰
是日氣溫驟降，得番9度。與太座吃晚飯，本想去蛇王芬，但不知幾咁多人，諗起凍凍地去食大排檔小炒都唔錯，就來了「坐樓梯」。來這裡也不用看餐牌，因為通常問阿姐就知有咩好食，可惜今天太座在座，大部份推介菜色她也不合口味，只好叫她想吃的，分別是咕嚕肉、涼瓜鮮魷及蒸水蛋，再滾個西洋菜鯪魚球湯，兩個人吃已經很豐富。
湯先來，一大窩的，湯面飄著零星油份，好街坊風味。湯夠味，亦有鯪魚及西洋菜的鮮味，當場亦有味精的作用，但可以接受。撈渣上碟，西洋菜新鮮翠綠，鯪魚球亦粒粒結實彈牙，加點胡椒粉及醬油去吃，幾滋味。這個滾湯，小的25蚊，我們要大的，才32蚊，已經是好夠份量，當然我作為「湯王」，是喝完又喝，暖笠笠又好滿足。其實如果一個人來吃，一窩滾湯加白飯，經濟抵食的；
小炒即叫即炒，當然熱辣辣夠鑊氣。咕嚕肉其實是生炒骨，因為粒粒都有骨。幾脆口，味道亦酸甜合度，可惜排骨沒有肥肉，吃得不夠過癮，是晚的咕嚕肉是不錯的；涼瓜鮮魷用豉椒去炒，幾有風味，可惜茨汁杰杰的，要隔了一輪才可以入口。魷魚是新鮮的，幾甜亦口感爽脆，涼瓜雖然不是當造，但炒得夠苦又夠硬身，正合我們的口味，「清碟」速度比咕嚕肉更快；雖然在大排檔吃蒸菜比較奇怪，但蒸水蛋是這裡的另一個不錯的菜色，蛋幼滑，火侯剛剛好，熱辣辣的，加點熟油及醬油，用來下飯真的不錯；加埋兩支金威啤，是滿意的一餐大排檔晚飯。
阿姐十年如一日的健談，她跟生客熟客都傾得一餐。
埋單一百五十四蚊，吃得飽一飽，經濟抵食。
當然專誠來試是有點大陣仗，但在中環區想吃大排檔小炒的話，是一個不錯的選擇。
想看多一點食物相片，可以來這裡：
http://www.imagestation.com/album/pictures.html?id=2108705070
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