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2020-04-16
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最近天氣悶熱，如果出去食飯，真係好想食D辣嘢，出下汗。食完哩間餐廳，覺得川式小食都幾出色；而瘋狂牛肉麵，湯底濃郁，係好唔錯。餐廳環境好有江湖玩味，而分隔食客都做得幾好。蒜泥青瓜讓人驚喜既係，青瓜既蒜味十分濃郁，青瓜新鮮爽口，蒜味淡淡地滲出，不失為一道開胃的前菜。夫妻肺片經典的川菜之一，以牛肚、牛舌、牛腱製作而成，夫妻肺片片大而薄。店家刻意將花生配搭夫妻肺片，咀嚼後的花生與牛肉溶於味蕾，麻辣鮮香。棒棒雞棒棒雞哩道菜起源自四川，名字由來是因為製作時要用棍(棒)將雞肉捶鬆，方便入味。鮮嫩的雞肉配上麻醬、辣椒油、蔥等調味料炮製，蔥香四溢。瘋狂牛肉麵湯底味道濃郁，既香且辣，配上一丁點既麻辣，整體味道十分出色。質感以濃稠為主，淺嚐一口，肉質的鮮味與香辣混搭，香而不膩。而麵的口感適中。牛肉的尺寸適中，將麻辣融進滷水，味道多層次牛舌薄薄的一片，口感新鮮；一口牛舌配上一口麵，兩者相輔相成，的確讓人瘋狂。燒椒茄子不得不說，燒後的辣椒與茄子味道十分般配；辣椒以酸味為主，配上一點兒的辣，既不至於搶奪辣椒原本的味道，卻是剛剛好。建議茄子配搭辣椒一同食用，感受多種味道在舌頭蔓延開去。成都老冰粉冰粉口感爽口彈牙，配
食完哩間餐廳，覺得川式小食都幾出色；而瘋狂牛肉麵，湯底濃郁，係好唔錯。
餐廳環境好有江湖玩味，而分隔食客都做得幾好。
蒜泥青瓜
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讓人驚喜既係，青瓜既蒜味十分濃郁，青瓜新鮮爽口，蒜味淡淡地滲出，不失為一道開胃的前菜。
夫妻肺片
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經典的川菜之一，以牛肚、牛舌、牛腱製作而成，夫妻肺片片大而薄。
店家刻意將花生配搭夫妻肺片，咀嚼後的花生與牛肉溶於味蕾，麻辣鮮香。
棒棒雞
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棒棒雞哩道菜起源自四川，名字由來是因為製作時要用棍(棒)將雞肉捶鬆，方便入味。
鮮嫩的雞肉配上麻醬、辣椒油、蔥等調味料炮製，蔥香四溢。
瘋狂牛肉麵
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湯底味道濃郁，既香且辣，配上一丁點既麻辣，整體味道十分出色。質感以濃稠為主，淺嚐一口，肉質的鮮味與香辣混搭，香而不膩。而麵的口感適中。
牛肉的尺寸適中，將麻辣融進滷水，味道多層次牛舌薄薄的一片，口感新鮮；一口牛舌配上一口麵，兩者相輔相成，的確讓人瘋狂。
燒椒茄子
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不得不說，燒後的辣椒與茄子味道十分般配；辣椒以酸味為主，配上一點兒的辣，既不至於搶奪辣椒原本的味道，卻是剛剛好。
建議茄子配搭辣椒一同食用，感受多種味道在舌頭蔓延開去。
成都老冰粉
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冰粉口感爽口彈牙，配上清新甜湯以及堅果，泌人心脾。
紅棗銀耳湯
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銀耳與紅棗枸杞等材料熬製而成，燉後的銀耳細緻軟滑，既能嚐到銀耳的膠質，口感滑中帶爽，飯後甜品最佳配搭。
冰糖雪梨汁 & 紅肉柚子
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