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2013-09-02
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M小姐很喜歡便利店的換購的玩偶，因此廣邀朋友損獻印花，我也有經各個渠道收集，也找到十多個，因此順便邀約M小姐吃飯交收好了。M小姐一向酷愛濃油赤醬，不過今次也說想吃些不易上火的東西，因此我提議去吃拉麵！今次去的就是我和M小姐的朋友V小姐一直推崇備至的富士山55。我們七點左右到達富士山55，人客不多，也不用等位，侍應安排我們坐在吧枱，以吧枱來說，也蠻闊落的。侍應放下表各，我們依規矩填好表格入紙！M小姐要了特濃豚骨湯底，這裡有我最愛的櫻蝦湯底，當然不可以錯過了，另外，如果來到富士山沒吃過芝士飯，似乎太說不過去，想不到M小姐也躍躍欲試呢！櫻蝦沾麵覺得吃到中段沾汁放涼了？可以熱一熱再吃！沾麵同樣分開一碗拉麵及一小盤湯汁，湯汁用上我比較厭惡的金屬盤子，為的應該是可以用旁邊的電池爐加熱吧！拉麵包括有兩片叉燒，半只半熟蛋，一些筍乾以及蒽花及一小块青檸。深褐色的湯底上主要撒上一把櫻花蝦，橙橙紅紅的，賣相十分悅目。吃起來，湯底十分、十分鮮甜，有別於一般豚骨湯的濃味油膩，這個櫻蝦湯底感覺要清新輕宜許多，蝦鮮味濃；拉麵相對比「俺之沾麵專門店」要遜色，我本身愛吃極粗麵，因此這個麵本身質感已經不強，吃起來也缺麥香
我們七點左右到達富士山55，人客不多，也不用等位，侍應安排我們坐在吧枱，以吧枱來說，也蠻闊落的。侍應放下表各，我們依規矩填好表格入紙！M小姐要了特濃豚骨湯底，這裡有我最愛的櫻蝦湯底，當然不可以錯過了，另外，如果來到富士山沒吃過芝士飯，似乎太說不過去，想不到M小姐也躍躍欲試呢！櫻蝦沾麵
覺得吃到中段沾汁放涼了？可以熱一熱再吃！沾麵同樣分開一碗拉麵及一小盤湯汁，湯汁用上我比較厭惡的金屬盤子，為的應該是可以用旁邊的電池爐加熱吧！拉麵包括有兩片叉燒，半只半熟蛋，一些筍乾以及蒽花及一小块青檸。深褐色的湯底上主要撒上一把櫻花蝦，橙橙紅紅的，賣相十分悅目。
吃起來，湯底十分、十分鮮甜，有別於一般豚骨湯的濃味油膩，這個櫻蝦湯底感覺要清新輕宜許多，蝦鮮味濃；拉麵相對比「俺之沾麵專門店」要遜色，我本身愛吃極粗麵，因此這個麵本身質感已經不強，吃起來也缺麥香，而且細嚼下還有十分十分輕微的鹼水味，拉麵一環真的略為遜色！不過憑藉出色的湯底，掛湯效果不差，吃到櫻蝦時還有脆脆的質感，吃起來還滿不錯的。
叉燒不是圓圓的肥瘦相間的賣相，吃起來有點乾且粗，縱然浸上湯汁，感覺依舊乾硬，叉燒方面略為失色！半熟蛋勉強能做到半熟效果，不過沒甚麼味道，蛋香匱乏。
當吃過拉麵，就可以接下來的芝士撈飯了，你可以選擇自己動手或由侍應代勞！既然第一次吃，就先看看侍應的處理方法吧！侍應先將湯底放在電池爐，再把一碗份量的米飯倒入其中，後再放入切碎的芝士，待芝士溶後拌勻而成。
煮好後有點似泡飯，亦有點像意大利飯，吃起來，米飯本身沒煮太腍，吃起來仍有質感，飯吸收了湯汁的鮮甜，吃起來十分不錯，加上加了芝士，其實與櫻蝦湯底十分搭調，這道芝士飯既美味又有新意，更可令一般不會喝清湯的人湯光湯汁，做個守禮的拉麵顧客！M小姐對於自己的特濃豚骨也很滿意，覺得湯底的濃稠度，油膩度都比想像中要好，而且十分欣賞芝士飯的創意，本來M小姐也不會喝湯的，但透過吃泡飯，連湯汁也喝清了。富士山55的裝潢闊落舒適，沒有一些拉麵店的擁擠，就算我們坐在吧枱也很鬆動，開放式廚房也沒導致烏煙瘴氣，比我想像的要好得多！老闆親自在場打點，又有日藉侍應，服務算是十分週到。食物方面，湯底我是十分欣賞，不過其餘各方面都大有改進的地方，不過對於芝士泡飯這個創新意念，我就十分欣賞，結帳每人一百多個大洋，有飯有麵，算是十分化算，就連M小姐也說一定會再次光顧呢！
Berlin
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