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2023-05-26
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知悉日本白色吉列豬扒店登陸香港，一直想試，這次拉著友人有幸一會呢......店方提供約十多款套餐，點了主菜之餘，我們還追加了京野菜及甜品。京野菜甫上桌，簡直美不勝收，沒有可能不打咭！南瓜、蘿蔔、燈籠椒、芝麻菜、蕃薯片等等，蘸點一直熱著的味噌牛奶汁，超級好食！因為豬扒是低溫慢煮的關係，製作需時，店員會先上各種調味品。先說調味鹽已有四種，小人的至愛乃是芝士鹽，趁著肉食是非常非常的匹配。豬扒醬帶微酸，日式芥末豉油更是吃魚生之外的另一大驚喜！遇有檸汁，小人一定狂加到他他醬來提鮮！即使用來伴椰菜絲的紫蘇梅汁和柚子汁也絕不馬虎，直接令平凡的菜絲增添鮮爽的美味！萬眾期待的主角終於出場了！小人當然選擇了甚麼都有些的「白櫻膳」餐：豬扒、豬柳、肉丸各兩件，還有炸蝦、炸蠔、炸蟹鉗各一，連同味噌湯、漬物、五穀飯和椰菜絲，豐富到不得之了。由肉丸開始，以至豬扒、豬柳都是鮮嫩多汁，肉味豐濃，好食到飛起！最精妙的是那一層白色炸衣，居然可以做到完全不油膩，卻又極之香脆！炸海鮮亦是勁度鮮美，食到蟹鉗時有超強的蟹味，並非一舊肉般...好幸福呀！味噌湯內有大蔥、有洋蔥、有肉粒，是一碗有層次的味噌湯呢！五穀飯不會過硬，份量剛剛
店方提供約十多款套餐，點了主菜之餘，我們還追加了京野菜及甜品。京野菜甫上桌，簡直美不勝收，沒有可能不打咭！南瓜、蘿蔔、燈籠椒、芝麻菜、蕃薯片等等，蘸點一直熱著的味噌牛奶汁，超級好食！
京野菜
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黑松露鹽、芝士鹽、岩鹽、一味鹽
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豬扒醬、芥末豉油、檸檬角
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他他醬
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紫蘇梅汁、柚子醋汁
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Haruka Set
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炸物拼盤
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白色的炸衣
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柚子雪芭
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