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白糖糕真材實料，比米芝蓮猶有過之
2018-06-02 478 views
平時有去開試… 粥品等等… 講真唔算特別。個蒸飯仲頗咸添（可能我慣清淡）。豆腐花因為幾新鮮，好滑同豆香重，算好食，但未算驚喜。但係個「白糖糕」真係不得了！為了印証我特別早兩天去深水埗坤記買＄8件既白塘糕比較。白糖糕要好食，難度甚高。1－看撕開既纖維，你見到一半打橫；1半打直，同埋疏疏地就最好2－發酵時間要準確，否則會有酸味3－米香（呢點睇各自喜好）我鍾意米香濃既生記：纖維可以；有少少酸咪；米香唔算濃坤記：纖維可以；清香甜咪，無酸味；濃既米香味兩家最近都係試左1次，可能岩岩失準／或好彩好食。但綜觀講，生記既白糖糕絕對係米芝蓮推介既之上。（而且好抵，＄4／件咋！）
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平時有去開試… 粥品等等… 講真唔算特別。個蒸飯仲頗咸添（可能我慣清淡）。
豆腐花因為幾新鮮，好滑同豆香重，算好食，但未算驚喜。

但係個「白糖糕」真係不得了！

為了印証我特別早兩天去深水埗坤記買＄8件既白塘糕比較。

白糖糕要好食，難度甚高。
1－看撕開既纖維，你見到一半打橫；1半打直，同埋疏疏地就最好
2－發酵時間要準確，否則會有酸味
3－米香（呢點睇各自喜好）我鍾意米香濃既

生記：纖維可以；有少少酸咪；米香唔算濃
坤記：纖維可以；清香甜咪，無酸味；濃既米香味

兩家最近都係試左1次，可能岩岩失準／或好彩好食。

但綜觀講，生記既白糖糕絕對係米芝蓮推介既之上。（而且好抵，＄4／件咋！）
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Date of Visit
    2018-05-18
    Waiting Time
    2 Minutes (TakeAway)
    Spending Per Head
    $4 (Tea)
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    • 白糖糕