麵屋一平安 (Closed)

又係相約友人同進晚餐談心既好時候 剛好崇日心態 突然好想好想吃日本菜 於是跟友人相議後去左呢間麵屋一平安度試試 麵屋一平安位於尖沙咀美麗華商場 人流極廣 地點易找 店內除了單叫亦有提供套餐 二人同行的話點個二人餐亦是不錯既選擇 點了特製博多豬骨湯拉麵、軟殼蟹拉麵、葱花牛舌同魷魚筒 特製博多豬骨湯拉麵賣相跟味道一樣好 豬骨湯底香濃味美 不會太咸加上配有芝麻及香蒜 兩者令拉麵味道一再提升 而且更中和不少油膩感 湯拉麵附上原塊紫菜 跟拉麵一併吃別有一番風味 拉麵唔會煮得太稔身彈牙爽口 豚肉肥美香滑入口即溶 實在滿有罪惡感 軟殼蟹拉麵用上原隻軟殼蟹 誠意滿分 蟹size不細 而且新鮮即製 吃著香脆可口但仍保持著蟹肉juicy拉麵一樣爽口彈滑 湯底配上大量蔥花 更添美味 葱花牛舌有著濃郁蔥花香 質地薄身唔會太厚 煎得香口 口感彈牙加入些微檸檬汁解肥膩感 不過有某部分或許是過熟了以致有點難嚥下 有點可惜 原隻汁燒魷魚筒 醬汁帶點甜味 口感爽口彈牙富嚼勁 不過未算十分突出 整體來說 呢餐算是不過不失 不過唯獨價錢上是偏貴了點餐單亦不算有特別驚喜 不過如無特別選擇