La Famille (Moved) New Location

La Famille的戚風蛋糕一直以來都深得我心，雖然已經購買多次但仍百吃不厭，這次經過海港城分店時看到櫥窗內琳琅滿目的蛋糕又再按捺不住，買了數款回家品嚐。戚風蛋糕每個獨立以玻璃罩蓋住，其實除了美觀之外更能保持蛋糕濕度。發現原個蛋糕更推出了數款新口味，例如可麗士多啤梨芝士、紅火龍果雜莓和日本柚子芝士梳乎厘等。焦糖完熟香蕉 ($54)蛋糕頂層及中心均注滿鮮忌廉，口感幼滑並帶焦糖甜香，當中更有加入焦糖熬煮而成的香蕉蓉，甜而不膩。日本柚子 ($54)柚子向來都是個人最愛的口味之一，除了忌廉充滿柚子香外，連戚風蛋糕亦加入柚子皮，酸甜清爽。雙重朱古力 ($54)蛋糕本身的可可味已經相當香濃，加上朱古力忌廉就更為醇厚，忌廉密度相對較高有如慕絲一樣，甜度拿捏得宜，頂層的朱古力脆脆亦令口感更加豐富。皇牌士多啤梨 ($54)雖然已經購買多次但卻是首次選擇貴為「皇牌」的士多啤梨味，因為其他口味實在過分吸引奪目，士多啤梨蛋糕配上新鮮士多啤梨和輕盈幼滑的鮮忌廉，樸實無華。英國伯爵茶切件 ($28)另外看到有兩款切件戚風蛋糕，雖然沒有配上其他配料或忌廉，但卻最見真章，質感濕潤綿密，伯爵茶香馥郁芬芳。