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2024-12-29
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📍 Little Fresh Cafe & Bar｛cwb ｝🥢有油麻地、銅鑼灣分店～呢度的食物煮法，全部都好創新，誠意滿分💯第一次食鹽水煮嘅牛扒🥩果然係同出邊嘅不一樣！令我大開眼界🍴✨洋蔥湯洋蔥味好重🧅，帶有點牛肉味🐮將脆脆既蒜蓉包，沾入熱辣辣嘅湯入邊，吸哂湯既精華！✨伏特加醬蕃茄青口青口肉質肥美飽滿，口感細膩！而且鮮甜、蕃茄嘅酸配伏特加的醇厚味道剛好😍✨罐罐燒生蠔2隻用一個日本魚民嘅古舊方法去做，日本清酒煮生蠔🦪所以保留生蠔原味，食到既係生蠔🦪本身既鮮甜味，好新鮮🩷✨ 墨西哥牛油果慢煮雞肉卷特色墨西哥卷份份香濃惹味，而且口感豐富。每塊墨西哥卷餅都只用墨西哥玉米粉加水搓揉，並沒有加入麵粉，餡料仲係牛油果醬加慢煮雞肉🍗鹹甜十足，好有風味嘅墨西哥卷🐤✨浴鹽水邪道牛肉眼扒係香港好少會食到呢種甘特別的煮法，用鹽水水煮再煎香嘅方法，並冇其他醃製嘅過程，或者加其他嘅調味，咁樣嘅方法，會令個牛扒嘅肉質更加juice、鬆軟，再自行用京蔥調味，食到牛扒既原汁原味，而且仲好大塊🥩切開仍然保持粉嫩🥩✨南非🇿🇦有機紅酒好順滑嘅紅酒🍷冇添加農作物，平時啲紅酒有啲飲得多都會頭痛，但係依款唔會，飲完整個口都好純
📍 Little Fresh Cafe & Bar｛cwb ｝
🥢有油麻地、銅鑼灣分店～
呢度的食物煮法，全部都好創新，誠意滿分💯
第一次食鹽水煮嘅牛扒🥩果然係同出邊嘅不一樣！令我大開眼界🍴
✨洋蔥湯
洋蔥味好重🧅，帶有點牛肉味🐮
將脆脆既蒜蓉包，沾入熱辣辣嘅湯入邊，吸哂湯既精華！
✨伏特加醬蕃茄青口
青口肉質肥美飽滿，口感細膩！
而且鮮甜、蕃茄嘅酸配伏特加的醇厚
味道剛好😍
✨罐罐燒生蠔2隻
用一個日本魚民嘅古舊方法去做，日本清酒煮生蠔🦪所以保留生蠔原味，食到既係生蠔🦪本身既鮮甜味，好新鮮🩷
✨ 墨西哥牛油果慢煮雞肉卷
特色墨西哥卷份份香濃惹味，而且口感豐富。每塊墨西哥卷餅都只用墨西哥玉米粉加水搓揉，並沒有加入麵粉，餡料仲係牛油果醬加慢煮雞肉🍗鹹甜十足，好有風味嘅墨西哥卷🐤
✨浴鹽水邪道牛肉眼扒
係香港好少會食到呢種甘特別的煮法，用鹽水水煮再煎香嘅方法，並冇其他醃製嘅過程，或者加其他嘅調味，咁樣嘅方法，會令個牛扒嘅肉質更加juice、鬆軟，再自行用京蔥調味，食到牛扒既原汁原味，而且仲好大塊🥩切開仍然保持粉嫩🥩
✨南非🇿🇦有機紅酒
好順滑嘅紅酒🍷冇添加農作物，平時啲紅酒有啲飲得多都會頭痛，但係依款唔會，飲完整個口都好純🩷配牛扒好適合🈴
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✨日本菠蘿雪葩
雪葩都係濃濃嘅菠蘿味，而且好幼滑，唔會有大嘅冰粒，配埋溫暖嘅朱古力脆脆🍫一冷一熱口感🍍
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