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2017-08-06
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每年盛夏，皆會與家中小鬼們到海洋公園夏水禮玩玩水。今年的特色主題是「經典鴨仔 LT Duck」與「激 FUN 玩沙大派對」。下午時段與小鬼們玩過沙，嬉過水，探過鴨仔；晚上留在園內享用期間限定推出的「盛夏特選海鮮半自助晚餐」。 盛夏特選海鮮半自助晚餐：精選片段：晚餐的地點是「海洋奇觀」內的海龍王餐廳，最大的特色當然是望著巨型魚缸，以魔鬼魚和鯊魚相伴，享受豐富的海鮮盛宴！頭盤沙律總共有四款，包括有田園沙律、煙火雞蘆薈雜果沙律、水牛芝士伴鮮茄，以及意式風乾火腿。四款頭盤當中，特別喜愛擁有彈牙火雞粒的雜果沙律及甘香油潤的風乾火腿。 移步至海鮮專區，最吸睛的項目固然是時令海鮮盤。翡翠螺彈牙鮮香；青口肥美可口；阿拉斯加蟹腳夾雜鹹香的海水味道與蟹肉的清甜，加上結實的肉質，食味比預期出色。 意式海鮮沙律以龍蝦、帶子及青口拌勻製作，選料優質多樣化，推介！ 粒粒鮑魚撻與香芒龍蝦酥盒的製作意念有點相像，出來的效果也差不多，不論鮑魚或龍蝦的味道皆覺有點不給力，撻皮酥盒的口感亦實了一點點。 無鬚鱈魚香辣魚蛋口感彈牙，醬汁調味佳，好吃！ 龍蝦濃湯以澳洲龍蝦入饌，湯質稠度合適，蝦香濃郁。 烤美國安格斯肉
每年盛夏，皆會與家中小鬼們到海洋公園夏水禮玩玩水。今年的特色主題是「經典鴨仔 LT Duck」與「激 FUN 玩沙大派對」。下午時段與小鬼們玩過沙，嬉過水，探過鴨仔；晚上留在園內享用期間限定推出的「盛夏特選海鮮半自助晚餐」。
盛夏特選海鮮半自助晚餐：
精選片段：
晚餐的地點是「海洋奇觀」內的海龍王餐廳，最大的特色當然是望著巨型魚缸，以魔鬼魚和鯊魚相伴，享受豐富的海鮮盛宴！
頭盤沙律總共有四款，包括有田園沙律、煙火雞蘆薈雜果沙律、水牛芝士伴鮮茄，以及意式風乾火腿。四款頭盤當中，特別喜愛擁有彈牙火雞粒的雜果沙律及甘香油潤的風乾火腿。
田園沙律
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煙火雞蘆薈雜果沙律
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水牛芝士伴鮮茄
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意式風乾火腿
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移步至海鮮專區，最吸睛的項目固然是時令海鮮盤。翡翠螺彈牙鮮香；青口肥美可口；阿拉斯加蟹腳夾雜鹹香的海水味道與蟹肉的清甜，加上結實的肉質，食味比預期出色。
時令海鮮盤
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青口
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阿拉斯加蟹腳
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意式海鮮沙律以龍蝦、帶子及青口拌勻製作，選料優質多樣化，推介！
意式海鮮沙律
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煙三文魚
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粒粒鮑魚撻與香芒龍蝦酥盒的製作意念有點相像，出來的效果也差不多，不論鮑魚或龍蝦的味道皆覺有點不給力，撻皮酥盒的口感亦實了一點點。
粒粒鮑魚撻
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香芒龍蝦酥盒
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無鬚鱈魚香辣魚蛋口感彈牙，醬汁調味佳，好吃！
脆炸蔗蝦
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鮮蝦沙律咯嗲
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龍蝦濃湯以澳洲龍蝦入饌，湯質稠度合適，蝦香濃郁。
龍蝦濃湯
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烤美國安格斯肉眼牛扒是另一推介美食，肉眼鬆軟出味，肉色粉嫩肉汁豐盈。選取近邊略帶脂質的部份口味更佳。
烤美國安格斯肉眼牛扒
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飯餐之所以稱為半自助餐，原因是主菜限量供應，每人自選一款。龍蝦米多與龍蝦濃湯一樣以澳洲龍蝦作食材，原條龍蝦尾足有手掌般長，肉量豐富。每啖鮮味彈牙的龍蝦肉皆掛滿半溶芝士，實在誘人！
龍蝦米多
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香煎澳洲羊扒是第二道主菜。羊扒被烤至八成熟，肉色微微粉紅，切開時雖沒有肉汁溢出，但仍保留合理的鬆軟感。就味道而言，羊扒沒有令人不悦的羶味，個人覺得不錯。
香煎澳洲羊扒
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醬燒雪花鱸魚用上英國鱸魚柳，肉質緊緻得來又不失細滑。因魚肉脂質相對豐富，加上醬汁的引味，所以甚為香口。
醬燒雪花鱸魚
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避風塘炒澳洲大蝦用上港式避風塘炒煮方法處理，只可惜只見其型不見其實，鑊氣不足。
避風塘炒澳洲大蝦
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甜品一向是自助餐另一重點項目。甜品款式多以糕餅為主，相對上比較滯膩，筆者只有能力淺嚐一兩款。推介即製梳夫厘，新鮮出品口感蓬鬆，入口溶化不過甜，讚！
即製梳夫厘
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Häagen-Dazs™ 迷你雪糕杯不用多說是優質雪糕的保證。
Häagen-Dazs™ 迷你雪糕杯
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朱古力噴泉一向是玩味十足的甜品，尤其喜歡配以大粒的綿花糖。平時遇上的朱古力醬通常很快冷卻凝結，但這次用上的醬料則比較薄身，較難凝固有點奇怪。
朱古力噴泉
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鮮果拼盤是另一推介項目，生果選材普遍脆爽清甜。
芒果布甸及鮮果啫喱
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對於小朋友而言，甜品枱往往是最吸引及流連時間最久的地方。現在餐廳多設一個童樂甜品 DIY 專區，更讓小朋友為之著迷，爭相發揮創意。細周生及魚仔也分別為自己做了一份自選甜品，吃得津津有味！
總結而言，海龍皇餐廳的水族館用餐環境的確夠特別。自助餐的食品款式雖然不算多，但絕對足夠享用。配合不俗的食材品質與富心思的甜品 DIY 安排，實屬物有所值。來開夏水禮不妨試試！
[5/8/2017; Sat]
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盛夏特選海鮮半自助晚餐資訊：-
價錢 (不包門票)：$520 (成人) / $260 (小童)
價錢 (包夜場門票)：$628 (成人) / $319 (小童)
其他優惠：免費泊車 (需於 16:30 後進入停車場)；免切餅費；免開瓶費
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