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2023-03-30
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午市都可以fine dining，以更經濟嘅價錢享受優質食物之餘，仲可以盡覽維港景緻🏙️，睇天星小輪來回穿梭維港兩岸⛴️，當然是樂事一件～今日有朋自遠方來，要吃餐好嘅同佢洗塵，於是精挑細選決定來位置便利嘅海港城，有埋風景睇，岩曬朋友😌～📣📣📣午市套餐索價$228-$388不等，+$78可以跟house red or white，真係幾抵食～精挑細選之下，我哋揀咗中價位$268嘅set，貪佢夠豐富，包頭盤、主菜同甜品。*****▶️頭盤*****✨吞拿魚法式尼斯沙律 配溏心蛋、法國四季豆及煙燻鳀魚非常精緻嘅擺盤，視覺上已經令人食指大動。三塊吞拿魚分量掌握得很好，外皮炙燒過，裡面仍然嫩滑無比。而配菜部分就好似後花園一樣繽紛，鵪鶉蛋、番茄、四季豆、青椒、橄欖，再以煙熏鳀魚吊出鮮味。✨普羅旺斯法式薄撻 配李子番茄、巴馬芝士及火箭沙律造型別緻的法式薄撻，底部酥皮層次分明、酥脆掉渣，火箭菜同李子番茄的清新令人開胃，加上巴馬芝士的獨特風味，令味道嘅層次豐富。*****▶️主菜*****✨香煎三文魚 配椰菜泥、松子及金葡萄乾三文魚皮脆柔嫩香滑多汁，不知用了什麼秘訣，令外皮如此香脆但魚肉好似系slowcook咁
📣📣📣午市套餐索價$228-$388不等，+$78可以跟house red or white，真係幾抵食～精挑細選之下，我哋揀咗中價位$268嘅set，貪佢夠豐富，包頭盤、主菜同甜品。
*****▶️頭盤*****
✨吞拿魚法式尼斯沙律 配溏心蛋、法國四季豆及煙燻鳀魚
非常精緻嘅擺盤，視覺上已經令人食指大動。三塊吞拿魚分量掌握得很好，外皮炙燒過，裡面仍然嫩滑無比。而配菜部分就好似後花園一樣繽紛，鵪鶉蛋、番茄、四季豆、青椒、橄欖，再以煙熏鳀魚吊出鮮味。
✨普羅旺斯法式薄撻 配李子番茄、巴馬芝士及火箭沙律
造型別緻的法式薄撻，底部酥皮層次分明、酥脆掉渣，火箭菜同李子番茄的清新令人開胃，加上巴馬芝士的獨特風味，令味道嘅層次豐富。
*****▶️主菜*****
✨香煎三文魚 配椰菜泥、松子及金葡萄乾
三文魚皮脆柔嫩香滑多汁，不知用了什麼秘訣，令外皮如此香脆但魚肉好似系slowcook咁完全吾鞋口，下面個醬汁系點睛位，忌廉及咖哩油，非常有趣的配搭，加上第一次見咁大粒嘅金葡萄乾，鬆軟嘅松子，多重味道，的確系味蕾嘅享受。
✨美國頂級西冷250g 配紅蔥泥及香辣牛油
肉質厚實，頗具咬感，西冷相比肉眼脂肪較少，不會太肥膩，肉味較濃，呈粉紅色澤。伴碟是油封蒜和洋葱蓉，再加上少許香辣牛油，都幾特別。
*****▶️甜品*****
✨反烤蘋果撻 配酸奶油及焦糖醬
必食嘅甜品！哩個時候已經飽飽地，但係哩個反烤蘋果撻離遠已經聞到香味，經糖煮的蘋果鋪在撻皮上，入口系滿滿嘅肉桂蘋果香。
✨雲尼拿芝士蛋糕 配覆盤子雪芭
哩個甜品就好邪惡，香濃嘅cream cheese做成的蛋糕，好creamy再配上個清新嘅雪芭，為一餐畫上完美句號。
*****▶️house wine*****
✨Red: Don Manuel Villafañe Reserva Malbec 2017
✨White: Wilhelm Walch Prendo Pinot Grigio 2021
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