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2024-03-20
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時間過得快，眨眼又到週年紀念日，今次係相識40週年， 一於搵餐就特色嘅，食返個晚餐，紀念下先!虎鐵 日式料理 一個特色嘅二人套餐 包括有玫瑰花茶拌枱邊 有如相識兩相隨!煙三文魚沙律蔬菜生新鮮 煙三文魚 一樣係咁好味 再加埋啲特色沙律汁，更是有日本蓮徑，更是初嚐其味，望若千瘡百孔，如生活百科，科科用神，但又入口清淡鬆軟，有如開卷另闢新章，又有柚子酸甜，如人生百味，由三文魚引出口感，醒醒胃先。蟹肉海膽松露糖心蛋先試糖比蛋原隻上，制作用心，開天窗蛋，蟹肉海膽松露裝飾用上金箔，風吹擺動如玉人舞動糖心玉漿，果真賞心樂事。活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚好大隻，再加蟹肉海苔醬汁，香軟清鮮，鮑魚刀功平正，開來粒粒相約，入口自是軟滑溫香，回味無窮!鵝肝櫻花燒汁點滴伴碟，隨碟造型來回，彷如生活寫照，用白色花碟伴出滾滾人生，鵝肝入口即溶如舊事代煙祗作回味，油脂滿腔，福樂滿滿。刺身帶子豆腐鯛魚湯日本豆腐嫩滑無雙，鯛魚味濃無二，帶子刺身放熱湯，不是一般食材可相撞，正如人生滾滾，一一如桌上鮮貨，各自爭鮮，入口百般人生自發展。黑松露櫻花蝦炒飯黑松極品，百練成露，鮮蝦以櫻花為食，清淡味香，加上日本玉子，小許醬油，大火小火將香
今次係相識40週年， 一於搵餐就特色嘅，食返個晚餐，紀念下先!
虎鐵 日式料理 一個特色嘅二人套餐 包括有
玫瑰花茶拌枱邊 有如相識兩相隨!
煙三文魚沙律
蔬菜生新鮮 煙三文魚 一樣係咁好味 再加埋啲特色沙律汁，更是有日本蓮徑，更是初嚐其味，望若千瘡百孔，如生活百科，科科用神，但又入口清淡鬆軟，有如開卷另闢新章，又有柚子酸甜，如人生百味，由三文魚引出口感，醒醒胃先。
蟹肉海膽松露糖心蛋
先試糖比蛋原隻上，制作用心，開天窗蛋，蟹肉海膽松露裝飾用上金箔，風吹擺動如玉人舞動糖心玉漿，果真賞心樂事。
活鮑魚配蟹肉海苔醬
鮑魚好大隻，再加蟹肉海苔醬汁，香軟清鮮，鮑魚刀功平正，開來粒粒相約，入口自是軟滑溫香，回味無窮!
鵝肝
櫻花燒汁點滴伴碟，隨碟造型來回，彷如生活寫照，用白色花碟伴出滾滾人生，鵝肝入口即溶如舊事代煙祗作回味，油脂滿腔，福樂滿滿。
刺身帶子豆腐鯛魚湯
日本豆腐嫩滑無雙，鯛魚味濃無二，帶子刺身放熱湯，不是一般食材可相撞，正如人生滾滾，一一如桌上鮮貨，各自爭鮮，入口百般人生自發展。
黑松露櫻花蝦炒飯
黑松極品，百練成露，鮮蝦以櫻花為食，清淡味香，加上日本玉子，小許醬油，大火小火將香米炒至金黃變美食，乾而不確，油而膩，非一般火候可至，盛飯之碗亦加之安排。
日本和牛珍而貴，一轉和牛厚燒，一改A5和牛薄燒，兩者各自春色，厚切一口入口，口感自重，味濃香氣撲鼻，停留口腔久久不散，如事事爭持各不相安。薄切和牛入口即溶，香蔥棵心，入口散喉入口，又如事事如
意，美景稍縱即逝，又得期待下次良辰。
雪葩
一是白桃一是蘋果， 青甜與清香，各自有勝場。
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