新釗記粥麵家 (Closed)

今年的維園花展，因為剛好有一天假期可以在平日放，所以不用在周末或周日和人逼。不過花展的吸引力不少，如果晏了去，遊人始終不少，所以這一天，便早點來到天后附近， 吃個早餐才去看花。來到琉璃街，見到「新釗記」這間港式第一代連鎖茶餐廳老字號，見幾年都不曾幫襯過，便入內吃早餐。早餐的選擇都是茶餐廳常見的款式，新意絕對不多，但自己又想吃得特別些，便在腸仔、餐肉、火腿、煎蛋等見慣見熟的選擇以外，揀了兩款較為特別的「黑椒豬肉腸」和 「魚肉春卷」做公仔麵的材料。「黑椒豬肉腸」原來不是一條條的，而是切成薄薄圓圓的三片，味道不濃，黑椒味是有的，不過並不濃烈。「魚肉春卷」較佳，外層的腐皮煙煙韌韌的，裡面的魚肉餡軟軟的，甜甜的味道都幾好食。飲品叫來了「熱奶茶」。始終是有點歷史和名氣的港式茶餐廳，這杯「熱奶茶」總算沖調得有板有眼，奶味茶香均及格，都算是這餐早餐的一個好的結束。