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2019-01-20
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話說本兔同獅子老公都好喜歡吃上海菜，小籠包，生煎包，酸辣湯，紅燒獅子頭，上湯津白，燻魚，雞絲粉皮等等等等，真係講起都流曬口水。無論平既貴既嘅上海菜，我哋都會好踴躍去試😅😅😅今日就去到位於尖沙咀iSQUARE既<金牌小龍>開餐。店內環境唔算好豪華裝修，不過位置都夠寬敞而且坐得舒服嘅👌🏻👌🏻👌🏻<水晶蛋>餐前小菜當然要揀考功夫嘅水晶蛋，明眼人一睇都知時間要掌握得好好，要做到好似呢兩隻咁蛋白夠入味又滑嘟嘟，但蛋黃卻流心狀態，真係多一分鐘或少半分鐘都唔得。〈辣味小黃瓜（上左），蒜蓉西蘭花（上右），萵筍絲（下）〉最近吃得太多肉，真的要點多些蔬菜來平衡一下。辣味小黃瓜~爽脆得來浸住有調味嘅辣油，不是純粹的一味辣，面頭的脆花生碎更有畫龍點睛之效蒜蓉西蘭花~夠爽脆新鮮，不過慣於重口味的我們覺得再多點蒜蓉會更好。😅😅😅萵筍絲~吹落又爽脆的萵筍浸在酸酸啲白醋中，口感清爽，越食越開胃。〈金牌小籠包（上），翡翠瑤柱小籠包（下）〉如果我說小籠包是主角，應該沒有人反對吧！！所以我們無論基本的小籠包還是翡翠瑤柱小籠包都各點了一籠。驟眼看小龍包的皮的確不算薄，但是更有助保存肉汁和溫度，
無論平既貴既嘅上海菜，我哋都會好踴躍去試😅😅😅
今日就去到位於尖沙咀iSQUARE既<金牌小龍>開餐。
店內環境唔算好豪華裝修，不過位置都夠寬敞而且坐得舒服嘅👌🏻👌🏻👌🏻
水晶蛋
$20
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<水晶蛋>
餐前小菜當然要揀考功夫嘅水晶蛋，明眼人一睇都知時間要掌握得好好，要做到好似呢兩隻咁蛋白夠入味又滑嘟嘟，但蛋黃卻流心狀態，真係多一分鐘或少半分鐘都唔得。
辣味小黃瓜（上左），蒜蓉西蘭花（上右），萵筍絲（下）
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〈辣味小黃瓜（上左），蒜蓉西蘭花（上右），萵筍絲（下）〉
最近吃得太多肉，真的要點多些蔬菜來平衡一下。
辣味小黃瓜~爽脆得來浸住有調味嘅辣油，不是純粹的一味辣，面頭的脆花生碎更有畫龍點睛之效
蒜蓉西蘭花~夠爽脆新鮮，不過慣於重口味的我們覺得再多點蒜蓉會更好。😅😅😅
萵筍絲~吹落又爽脆的萵筍浸在酸酸啲白醋中，口感清爽，越食越開胃。
金牌小籠包（上），翡翠瑤柱小籠包（下）
$38
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〈金牌小籠包（上），翡翠瑤柱小籠包（下）〉
如果我說小籠包是主角，應該沒有人反對吧！！所以我們無論基本的小籠包還是翡翠瑤柱小籠包都各點了一籠。
驟眼看小龍包的皮的確不算薄，但是更有助保存肉汁和溫度，而且重點是雖然皮不算薄但是口感是非常Q彈煙韌的，不影響小龍包爆汁效果之餘，更是另一番的美好體驗。
先吃基本的金牌小籠包，粉嫩的小肉團多汁味美又夠彈牙，肥瘦比例適中，但更重要是看圖也知道超多湯汁，不容置疑。
（值得一提，可以用$38在尖沙咀高級商場內吃到五隻熱辣辣的小籠包，絕對超值👍🏻👍🏻👍🏻）
接著就係翡翠瑤柱口味的小籠包。有別於豬肉餡小籠包的鮮豬肉味，這款小龍包有的是海鮮的鮮味。同樣鮮甜多汁而且每顆內也有鮮蝦，清甜鮮味，別有另一番滋味。
菜肉紅油抄手
$38
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〈菜肉紅油抄手〉
辣辣的紅油抄手也不遜色，皮薄多汁，內裏的豬肉切得細細再配上大量蔬菜，適合我這些不喜歡啖啖肉的人士。
爆汁牛肉餡餅
$15
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〈爆汁牛肉餡餅〉
沒想到壓軸的爆汁牛肉餡餅才是這晚最喜出望外的菜式！！
爆竹的程度超乎我們意料之外！！幸好我們習慣吃上海包點類事會用匙羹和碗仔兜著。你敢相信圖中的肉汁全部原是藏在餡餅中的嗎？？
除了會爆汁外內裏的牛肉餡料肉質也超高，口感結實，牛味超濃。似〈牛魔王〉多D既獅子老公對此讚不絕口！！！
總結：好吃而且地點方便，環境也坐得舒適，雖然沒有豪華裝修，但絕對值得再來！！
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