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2019-01-14
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黎到銅鑼灣搵食，大家可以留意下位於樓上舖既餐廳，分分鐘會有驚喜。今日我就黎到一間位於登龍街28號永光中心6樓既日式餐廳，叫做風流居酒屋，黎個廚師發辦。點餐既居酒屋就成日食，廚師發辦我都係第一次。呢度最正係可以俾個預算餐廳，廚師會跟你個預算，俾當日最靚既食材俾客人享用，今次體驗十分唔錯。小鉢有海葡萄同軟殼蟹沙律，我第一次食海葡萄，一早知佢係沖繩特產都已經好想試，今日餐廳有供應，終於試到，食落同食魚子感覺差唔多，營養又豐富，正呀。軟殼蟹沙律又係誠意之作，軟殼蟹岩岩炸起，香脆可口唔油膩，配埋沙律一冷一熱入口，可以刺激味蕾。煮物有日式蟹肉蒸蛋，蒸蛋非常嫰滑，蟹肉夠鮮味，加埋海苔一齊食，層次感增加。碳燒鮑魚，鮑魚選用南非出產既鮑魚，經廚師悉心處理，熟成度恰到好處，廚師既細心地將鮑魚切片，食落爽口。三文魚汁煮蘿白，厚切脆皮三文魚扒，三文魚皮燒到皮脆但魚肉仍然鮮嫩，蘿白入口即溶，配埋廚師特製三文魚汁，兩樣食材同樣出色。鹽燒和牛配野菜，我好喜歡食牛，所以特別期待啲款菜式，以廚師今晚既水準黎睇，當然不令我失望，牛肉本身肉味已經好濃，加上少少鹽已經令牛肉更加好味，再有埋牛舌野菜做陪襯，沒齒難忘。日式咖哩烏
點餐既居酒屋就成日食，廚師發辦我都係第一次。呢度最正係可以俾個預算餐廳，廚師會跟你個預算，俾當日最靚既食材俾客人享用，今次體驗十分唔錯。
小鉢有海葡萄同軟殼蟹沙律，我第一次食海葡萄，一早知佢係沖繩特產都已經好想試，今日餐廳有供應，終於試到，食落同食魚子感覺差唔多，營養又豐富，正呀。
海葡萄
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軟殼蟹沙律又係誠意之作，軟殼蟹岩岩炸起，香脆可口唔油膩，配埋沙律一冷一熱入口，可以刺激味蕾。
軟殼蟹沙
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煮物有日式蟹肉蒸蛋，蒸蛋非常嫰滑，蟹肉夠鮮味，加埋海苔一齊食，層次感增加。
日式蟹肉蒸蛋
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碳燒鮑魚，鮑魚選用南非出產既鮑魚，經廚師悉心處理，熟成度恰到好處，廚師既細心地將鮑魚切片，食落爽口。
碳燒鮑魚
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三文魚汁煮蘿白，厚切脆皮三文魚扒，三文魚皮燒到皮脆但魚肉仍然鮮嫩，蘿白入口即溶，配埋廚師特製三文魚汁，兩樣食材同樣出色。
三文魚汁煮蘿白
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鹽燒和牛配野菜，我好喜歡食牛，所以特別期待啲款菜式，以廚師今晚既水準黎睇，當然不令我失望，牛肉本身肉味已經好濃，加上少少鹽已經令牛肉更加好味，再有埋牛舌野菜做陪襯，沒齒難忘。
鹽燒和牛配野菜
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日式咖哩烏冬及魚湯烏冬，聽個名無咩特別，但偏偏魚湯烏冬先係重點推介，食第一啖已經嘩咗一聲，真係好鮮，應該係經過多個小時淆製既魚湯先會有呢個味道，一試難忘，真心要去試，難以形容既好味。 咖哩烏冬餐廳選用有辣味既咖哩汁，比起只用甜味既日式餐廳黎講算係有自己既特色。
日式咖哩烏冬
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魚湯烏冬
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飯後仲有泡芙做甜品，好滿足既一餐~
泡芙
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大家會唔會覺得奇怪點解冇魚生刺生，因為當日我唔想食生野，所以同餐廳溝通過後廚師就安排了熟食。正常黎講係會有刺生及壽司供應的。所以大家落單前記得同餐廳溝通。
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