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2019-07-09
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朋友是商會會員，我們又覺得這裏食物佳，招呼好，有私家房，舒適自在，所以過去幾年我們這組人若有飯聚，必定以此為首選。後來因忙於外遊，少來了。前些時我們五人又在此吃晚飯，天氣熱，我們便要了一些比較清新的菜式，款款精緻好味。明火例湯是赤小豆粉葛鯪魚㷛豬㬹湯，食材豐富新鮮，湯清甜解暑，一大碟湯渣，大家也爭著吃。豉油皇煎中蝦 — 不是大蝦，但肉質更鮮美彈牙，外殼鹹香脆脆，可惜每人只有兩隻，不夠喉。蒜茸粉絲蒸大扇貝 — 扇貝鮮甜，稍蒸過火，最好吃反而是吸收了鮮味及加上炸香蒜茸的粉絲。酥炸美國生蠔 — 大大隻，外脆內鮮軟，蘸些酸甜喼汁，好味得很。唉！又是一隻止。菜遠炒生班球 — 每人兩大塊班球，甘香鮮甜，人間美食。雜菌鮮腐竹白菜仔 — 清新可口，份量十足。當紅炸子雞半隻 — 皮脆肉嫩，每次必食。蓮蓉西米焗布旬 — 腍甜香滑。生磨蛋白杏仁糊湯丸 — 濃濃杏仁香味，一吃傾心！
明火例湯是赤小豆粉葛鯪魚㷛豬㬹湯，食材豐富新鮮，湯清甜解暑，一大碟湯渣，大家也爭著吃。
豉油皇煎中蝦 — 不是大蝦，但肉質更鮮美彈牙，外殼鹹香脆脆，可惜每人只有兩隻，不夠喉。
蒜茸粉絲蒸大扇貝 — 扇貝鮮甜，稍蒸過火，最好吃反而是吸收了鮮味及加上炸香蒜茸的粉絲。
酥炸美國生蠔 — 大大隻，外脆內鮮軟，蘸些酸甜喼汁，好味得很。唉！又是一隻止。
菜遠炒生班球 — 每人兩大塊班球，甘香鮮甜，人間美食。
雜菌鮮腐竹白菜仔 — 清新可口，份量十足。
當紅炸子雞半隻 — 皮脆肉嫩，每次必食。
蓮蓉西米焗布旬 — 腍甜香滑。
生磨蛋白杏仁糊湯丸 — 濃濃杏仁香味，一吃傾心！
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