金鶴拉麵 (利民大廈)

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一向對拉麵都情有獨鍾，啱啱去完日本九州旅行✈️，好掛住當地嘅拉麵🍜，所以最近返香港都成日食唔同嘅拉麵。 嚟到金鶴拉麵一定要試佢哋嘅招牌雞白湯拉麵🐔，首先講下個賣相，拉麵上擺放炸過嘅牛蒡，望落成碗拉麵好似好澎湃咁🌊。湯底就真係無得頂，湯底呈乳白色，以日本赤雞熬製 6 小時而成，湯上更有一層細緻泡沬，綿密濃厚嘅湯底，不但令每一啖拉麵都鮮味十足，而且更令麵條質感更幼滑。食完個拉麵都真係忍唔住要飲晒成個湯底。 除咗湯底，拉麵中嘅雞肉，亦絕不馬虎！雞肉以慢煮嘅方式烹調，不但令雞肉嘅肉質超級嫩滑，而且肉汁豐盈，配上拉麵及湯底，真係無得輸。 朋友揀咗黑蒜醬油拉麵，賣相都相當之吸引，有2塊鹹脆紫菜🧂、嫩滑溏心蛋🥚、木耳絲、京葱同大量蒜片和黑蒜油🧄，味道香濃。除咗叉燒之外，亦可以品嚐下佢哋嘅雞肉。  除咗拉麵，大家不妨試下佢哋啲串燒🍢，鹽燒五花腩肥瘦適中，嫩滑多汁，加少少檸檬汁，真係滋味十足！ 雞皮燒得乾身又香脆，食落脆卜卜，比起日本更加好食。