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2018-03-24
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一般港人食海鮮都會想到去西貢或鯉魚門，在官塘工業區竟有間海鮮私房菜，價格實在之余他們的標題是真材實料，百分百無味精，三百零蚊已經可以食到鮑參翅肚海鮮套餐，今次真是平民食豪宴了，之前食過其他私房菜都係得三四圍檯好象住家感覺，但這間私房菜都係幾大下，裝潢似中式酒樓，都好新淨，如果夠人數12位可以訂廂房，今晚不是周末廳位已經坐滿客，看來都幾旺場. 等齊腳都8點了，因為我吔係環保人士，已經預訂時將勾翅改了燉螺頭湯，好濃的螺頭老火靚湯，有花膠海參加埋螺頭也夠滋補了，不錯的飲湯之選，金銀蒜粉絲蒸元貝好大隻好肥美，天下第一雞，這名聽來好霸氣，原來係芝麻炸鷄皮脆肉嫩，也不失大廚的手藝，一般在其他地方食蟹多數都係炒蟹或咖哩蟹，但這間私房菜將蟹煥然一新變成花雕蛋白蒸蟹，豆腐花般的蛋白吸收了濃濃的花雕香味，蟹肉肉質實，看來幾乎每檯都在食這個醉蟹，招牌三式蝦芝士蝦丸建議多點芝士效果更佳，豉油皇蝦，黃金蝦各有特色不一樣的味道，惹味，原隻鮑魚扣山珍海味，花菇海參花膠少不了每人一隻鮑魚，鮑魚夠淋扣上大大隻的花菇，一般飲宴酒席少不了的原條石斑，竟然我們七人也上了一條小石斑，不但將魚火侯控制得剛好，還將熟魚蒸得活生生，
等齊腳都8點了，因為我吔係環保人士，已經預訂時將勾翅改了燉螺頭湯，好濃的螺頭老火靚湯，有花膠海參加埋螺頭也夠滋補了，不錯的飲湯之選，金銀蒜粉絲蒸元貝好大隻好肥美，天下第一雞，這名聽來好霸氣，原來係芝麻炸鷄皮脆肉嫩，也不失大廚的手藝，一般在其他地方食蟹多數都係炒蟹或咖哩蟹，但這間私房菜將蟹煥然一新變成花雕蛋白蒸蟹，豆腐花般的蛋白吸收了濃濃的花雕香味，蟹肉肉質實，看來幾乎每檯都在食這個醉蟹，招牌三式蝦芝士蝦丸建議多點芝士效果更佳，豉油皇蝦，黃金蝦各有特色不一樣的味道，惹味，原隻鮑魚扣山珍海味，花菇海參花膠少不了每人一隻鮑魚，鮑魚夠淋扣上大大隻的花菇，一般飲宴酒席少不了的原條石斑，竟然我們七人也上了一條小石斑，不但將魚火侯控制得剛好，還將熟魚蒸得活生生，簡單的一種蒸魚看得出師傅的用心，瑤柱扒時蔬也不過不失，一個中餐套餐肯定少不了的是炒飯，少油金黃炒飯粒粒分明，收尾的甜品芒果布丁造型精美整體還可以👍，以上的海鮮菜色人頭三百零蚊已經滿足了我食海鮮的慾望，可說是物超所值
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