漁火海鮮刺身火鍋

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打邊爐材料最緊要夠新鮮，銅鑼灣有間漁火海鮮刺身火鍋真認真夠正！湯底款式有好多，除咗有比較普通嘅，亦都有老火湯底，最後我哋揀咗店舖極力推薦嘅花膠嚮螺燉豬展湯底，一上檯已經聞到香噴噴，店員先比咗碗畀我哋飲，個湯確實係真材實料，有嚮螺、花膠、蟲草花、豬展、鳳爪、桂圓等，味道又甜，又重膠質，而且絕無味精，滋補養顏，真係好飲到差啲成個湯底飲晒。先來個「混醬」先，有9種醬料任君選擇。漁火至出名係海鮮同刺身，一場嚟到，當然係必點之選， 深海龍躉斑片，新鮮鮮甜， 斑片嫩滑無窮。刺身三文魚由挪威直送，新鮮肥美。打邊爐又點少得唔食牛肉呢，呢個手切頂級Prime牛肉見到個樣都知係靚牛肉啦，雪花紋分佈均勻，油脂比例恰到好處，肉質嫩滑，入口即溶嘅感覺。漁火特色四色丸有高鈣蝦皮蝦丸🦐、墨魚丸、牛丸、豬肉丸🐷、豬肉丸入面仲有鹹蛋黃添，全部人手打，而且粒粒都咁彈牙。除咗打邊爐烚下烚下之外，呢度仲有啲小食，揀咗個脆炸蝦餅，佢係用上新鮮蝦膠而製，爽口又彈牙，表面炸得金黃又香脆，超好食！稻庭手打烏冬，口感細滑。豬大腸清洗得乾乾淨淨，唔會有餲味。打邊爐又點少得飲品呢，我哋點咗壺自家竹蔗茅根，唔會太甜，消暑又清熱，絕對係打邊爐