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2020-07-18
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今日行過鵝頸橋，見到大埔聞名的振興肉丸店由大埔開到出香港島，所以就不其然的走了入去。店舖雖然不算很大，但裡面除了各式各樣的肉丸，還有一些凍肉，都應有盡有。看了一段時間，就決定買了一包豬骨濃湯貢丸，一包香菇貢丸和一包魚旦小籠包回家，付錢的時候，見到一些熱騰騰的豆卜魚腐，所以就買了一些即食。豆卜魚腐熱騰騰，大大粒，咬落去不會覺得吃空氣，咬感十足，入口彈牙，裡面還有一些雜菜粒，魚味十足，好吃！返到家第一時間就煮個麵試一試這些肉丸，看看是不是真的真材實料先！魚旦小籠包，他們將魚旦做成小籠包的外形，裡面包著一些豬肉，一包魚旦小籠包大約有二十粒，在水裡煮一段時間，都不會像坊間的脹大，証明這裡的材用料是十足，裡面的豬肉碎都很有豬肉味，調味又不會過鹹，魚旦彈牙，魚味十足，咬落去還有一些肉汁出來，好味！另一款是豬骨濃湯貢丸，豬骨濃湯貢丸採用豬骨湯做，因有濃郁豬骨湯，加重了貢丸的肉味，味道爽口，大大粒的，吃上去都頗滿足！第三隻肉丸是香菇貢丸，香菇貢丸雖然沒有豬骨濃湯的味道濃郁，但因為裡面有很多菇，所以吃上去很有質感和有很香的冬菇味，肉丸很爽口，和豬骨濃湯貢丸相比，都各有千秋，誰也搶不了誰的風頭！今次可以嘗
看了一段時間，就決定買了一包豬骨濃湯貢丸，一包香菇貢丸和一包魚旦小籠包回家，付錢的時候，見到一些熱騰騰的豆卜魚腐，所以就買了一些即食。
豆卜魚腐熱騰騰，大大粒，咬落去不會覺得吃空氣，咬感十足，入口彈牙，裡面還有一些雜菜粒，魚味十足，好吃！
豆卜魚腐
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豆卜魚腐
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豆卜魚腐
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返到家第一時間就煮個麵試一試這些肉丸，看看是不是真的真材實料先！
魚旦小籠包，他們將魚旦做成小籠包的外形，裡面包著一些豬肉，一包魚旦小籠包大約有二十粒，在水裡煮一段時間，都不會像坊間的脹大，証明這裡的材用料是十足，裡面的豬肉碎都很有豬肉味，調味又不會過鹹，魚旦彈牙，魚味十足，咬落去還有一些肉汁出來，好味！
魚旦小籠包
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魚旦小籠包
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另一款是豬骨濃湯貢丸，豬骨濃湯貢丸採用豬骨湯做，因有濃郁豬骨湯，加重了貢丸的肉味，味道爽口，大大粒的，吃上去都頗滿足！
豬骨濃汁貢丸
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豬骨濃汁貢丸
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第三隻肉丸是香菇貢丸，香菇貢丸雖然沒有豬骨濃湯的味道濃郁，但因為裡面有很多菇，所以吃上去很有質感和有很香的冬菇味，肉丸很爽口，和豬骨濃湯貢丸相比，都各有千秋，誰也搶不了誰的風頭！
香菇貢丸
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香菇貢丸
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今次可以嘗到四款肉丸，各有各精彩，不怪得這裡的肉丸那麼多年都這樣受歡迎，果然真材實料，名不虛傳！
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