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2020-07-18
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今日行過鵝頸橋,見到大埔聞名的振興肉丸店由大埔開到出香港島,所以就不其然的走了入去。店舖雖然不算很大,但裡面除了各式各樣的肉丸,還有一些凍肉,都應有盡有。看了一段時間,就決定買了一包豬骨濃湯貢丸,一包香菇貢丸和一包魚旦小籠包回家,付錢的時候,見到一些熱騰騰的豆卜魚腐,所以就買了一些即食。豆卜魚腐熱騰騰,大大粒,咬落去不會覺得吃空氣,咬感十足,入口彈牙,裡面還有一些雜菜粒,魚味十足,好吃!返到家第一時間就煮個麵試一試這些肉丸,看看是不是真的真材實料先!魚旦小籠包,他們將魚旦做成小籠包的外形,裡面包著一些豬肉,一包魚旦小籠包大約有二十粒,在水裡煮一段時間,都不會像坊間的脹大,証明這裡的材用料是十足,裡面的豬肉碎都很有豬肉味,調味又不會過鹹,魚旦彈牙,魚味十足,咬落去還有一些肉汁出來,好味!另一款是豬骨濃湯貢丸,豬骨濃湯貢丸採用豬骨湯做,因有濃郁豬骨湯,加重了貢丸的肉味,味道爽口,大大粒的,吃上去都頗滿足!第三隻肉丸是香菇貢丸,香菇貢丸雖然沒有豬骨濃湯的味道濃郁,但因為裡面有很多菇,所以吃上去很有質感和有很香的冬菇味,肉丸很爽口,和豬骨濃湯貢丸相比,都各有千秋,誰也搶不了誰的風頭!今次可以嘗
看了一段時間,就決定買了一包豬骨濃湯貢丸,一包香菇貢丸和一包魚旦小籠包回家,付錢的時候,見到一些熱騰騰的豆卜魚腐,所以就買了一些即食。
豆卜魚腐熱騰騰,大大粒,咬落去不會覺得吃空氣,咬感十足,入口彈牙,裡面還有一些雜菜粒,魚味十足,好吃!
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返到家第一時間就煮個麵試一試這些肉丸,看看是不是真的真材實料先!
魚旦小籠包,他們將魚旦做成小籠包的外形,裡面包著一些豬肉,一包魚旦小籠包大約有二十粒,在水裡煮一段時間,都不會像坊間的脹大,証明這裡的材用料是十足,裡面的豬肉碎都很有豬肉味,調味又不會過鹹,魚旦彈牙,魚味十足,咬落去還有一些肉汁出來,好味!
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另一款是豬骨濃湯貢丸,豬骨濃湯貢丸採用豬骨湯做,因有濃郁豬骨湯,加重了貢丸的肉味,味道爽口,大大粒的,吃上去都頗滿足!
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第三隻肉丸是香菇貢丸,香菇貢丸雖然沒有豬骨濃湯的味道濃郁,但因為裡面有很多菇,所以吃上去很有質感和有很香的冬菇味,肉丸很爽口,和豬骨濃湯貢丸相比,都各有千秋,誰也搶不了誰的風頭!
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今次可以嘗到四款肉丸,各有各精彩,不怪得這裡的肉丸那麼多年都這樣受歡迎,果然真材實料,名不虛傳!
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