本色鍋品料理

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花膠含豐富的天然膠原蛋白，是女性養顏美容的聖品，男朋友知道我喜歡進補，所以一知道這家火鍋店新開便嚷着要說要帶我來！我們周五晚上來到，雖然位置在幽靜的住宅區，不過只是七時多已座無虛席！期待已久的美顏花膠湯一端到桌面上已經忍不住要馬上品嚐原味湯頭！果然名不虛傳，味道鮮香濃郁，加上烏雞精心炮製，只輕輕淺嘗一口，就知道沒有添加味精，非常滿意。火鍋飽肚之選當然非丸子莫屬，本色丸子都是新鮮手打的，共有四款不同口味：芝士鮮蝦丸、鮮牛丸、豚肉丸以及黑松露丸，各有特色！特別想提及味道不會太鹹，非常適合我的口味。眼見牛魔王拼盤幾乎是每桌必點，所以決定一試。從圖中可見， 每片牛肉切有一定的厚度，油脂分布平均，至於質感方面一定是牛頸脊比較軟腍，肉味非常濃郁！由於黑牛柏葉不常見，所以我們亦毫不猶豫點了來品嚐！ 細膩的刀工把黑柏葉切得很薄，輕輕用熱水灼熟即可入口，而且口感非常香脆！整體來說，我和友人都給予本色很高的評價，尤其是手工丸是必點菜色，太好吃了！喜歡火鍋的朋友千萬別錯過喔！