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2015-07-07
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我最鐘意食蛋糕架喇，可謂無cake不歡！喺金鐘PP3返工返咗差不多成年，之前竟然唔覺附近有間好嘢，好在E+發現都唔遲！！ROAR！！！間嘢就喺合和同PP3中間，咁正嘅小店幾乎日日行過都走漏眼，豈有此理 .\_/.近期超級興抹茶甜品（尤其係軟雪糕哦），我都有湊熱鬧周圍去試食過唔少（唯獨係仲未得閒去中村藤吉朝聖），其實都已經食到有少少悶悶地，不過今次發現到呢間小店，見到有綠茶蛋糕，又忍唔住要試啦！紅豆綠茶蛋白卷 Green Tea Red Bean Eggwhite Roll ($40/件)好老實講，呢個紅豆綠茶蛋白卷嘅賣點一定唔係綠茶，對抹茶控來說就可能麻麻。但既然我話得呢間係好嘢，一定有我嘅道理。如果紅豆綠茶蛋白卷嘅賣點唔係綠茶，咁就一定係紅豆啦？對！！就係紅豆！其實呢，紅豆係其一，其二係個蛋糕本身口感。先講紅豆啦：紅豆味好濃郁，好粉好綿，一入口唔使咬已經自動同啲cream完完全全地融合咗，好濃好creamy，直頭有個錯覺係cream本身就已經磨入咗紅豆（以cream嘅顏色來判斷，應該就冇喇），rich到有些許cover咗綠茶味，所以話抹茶控就未必啱，不過如果係鍾意食紅豆蓉但又怕成pa
間嘢就喺合和同PP3中間，咁正嘅小店幾乎日日行過都走漏眼，豈有此理 .\_/.近期超級興抹茶甜品（尤其係軟雪糕哦），我都有湊熱鬧周圍去試食過唔少（唯獨係仲未得閒去中村藤吉朝聖），其實都已經食到有少少悶悶地，不過今次發現到呢間小店，見到有綠茶蛋糕，又忍唔住要試啦！
紅豆綠茶蛋白卷 Green Tea Red Bean Eggwhite Roll ($40/件)好老實講，呢個紅豆綠茶蛋白卷嘅賣點一定唔係綠茶，對抹茶控來說就可能麻麻。但既然我話得呢間係好嘢，一定有我嘅道理。如果紅豆綠茶蛋白卷嘅賣點唔係綠茶，咁就一定係紅豆啦？對！！就係紅豆！其實呢，紅豆係其一，其二係個蛋糕本身口感。先講紅豆啦：紅豆味好濃郁，好粉好綿，一入口唔使咬已經自動同啲cream完完全全地融合咗，好濃好creamy，直頭有個錯覺係cream本身就已經磨入咗紅豆（以cream嘅顏色來判斷，應該就冇喇），rich到有些許cover咗綠茶味，所以話抹茶控就未必啱，不過如果係鍾意食紅豆蓉但又怕成pat紅豆蓉咁食果類甜品呢（例如茶粿），呢個就好啱口味喇！
至於蛋糕本身口感呢，我唔係食評家，唔知exactly點講，我會形容係同紅豆、cream好夾，食落成件事係好綿密、好軟滑嘅，唔知同佢本身係用全蛋白做有冇關係。總之，每一啖係口入面都好creamy、好fluffy、好輕飄飄嘅感覺，但又唔會食完好似一陣風咁冇食過咁，係一種夢幻得來又滿足嘅感覺哦～！
（我家姐話個卷蛋好靚仔，好襯佢個手造陶瓷碟，係都要將我件餅轉去佢個碟影相）呢間小店除咗蛋白卷蛋之外，我見其他款嘅cake件件都鬼咁靚，我已經決定咗每日或隔日就捉埋同事來試一款（試過晒再重新loop！哼哼！），咁每日返工都有好心情啦！Yeah！
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