242
90
48
Restaurant: TamJai SamGor (Sai Yeung Choi Street South)
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Level2
7
0
真正的譚仔湯底
2017-08-12 1076 views
認識譚仔雲南米線已經15年，當時只有兩間分店。那時，因工作關係，每晚都臨收舖才進(11時收舖，我10:45才到)，一星期總會幫襯3天以上，偶爾也會見到三哥到舖鎖門。譚仔吸引我的是那個貨迷一般的湯底，一向喜愛研究煮食總想像不到那湯底的材料，但我只能說:好味、特別、夠濃、.....已足以成為我首選食堂。後來，分店越開越多，再後來，譚仔與三哥分家了，兩邊都有食過，而且不只是一兩間分店便算，我幾乎大半兩間公司的分店都有食過，一向喜歡食和做 marketing 的我對兩間公司有以下評論:譚仔不得不佩服是生意其材，分店比三哥多，平均生意也應比三哥好，難怪日本財團看中了他。但食物質素比普通更普通，湯底只有其形而完全沒有神緒，完全沒有譚仔雲南米線湯底的質素，但是極之好生意三哥天生就是一個愛食的人，愛食的人對食物質素要求很高。湯底，幾乎所有分店都能保持舊有譚仔的質素，而且精益求精⋯⋯但是，三哥總不夠譚仔的生意好？莫非在香港，贏了 marketing 就能贏天下？食客們只信評論又不𢤦食物的質素？近兩三年，我只會幫襯三哥，食物品質有保證，甚至連隻碗都靚D。譚仔有其形而欠缺神緒，但總是迫爆，對我來說是一件好事
Read full review
認識譚仔雲南米線已經15年，當時只有兩間分店。那時，因工作關係，每晚都臨收舖才進(11時收舖，我10:45才到)，一星期總會幫襯3天以上，偶爾也會見到三哥到舖鎖門。
譚仔吸引我的是那個貨迷一般的湯底，一向喜愛研究煮食總想像不到那湯底的材料，但我只能說:好味、特別、夠濃、.....已足以成為我首選食堂。

後來，分店越開越多，再後來，譚仔與三哥分家了，兩邊都有食過，而且不只是一兩間分店便算，我幾乎大半兩間公司的分店都有食過，一向喜歡食和做 marketing 的我對兩間公司有以下評論:

譚仔

不得不佩服是生意其材，分店比三哥多，平均生意也應比三哥好，難怪日本財團看中了他。但食物質素比普通更普通，湯底只有其形而完全沒有神緒，完全沒有譚仔雲南米線湯底的質素，但是極之好生意

三哥

天生就是一個愛食的人，愛食的人對食物質素要求很高。湯底，幾乎所有分店都能保持舊有譚仔的質素，而且精益求精⋯⋯但是，三哥總不夠譚仔的生意好？莫非在香港，贏了 marketing 就能贏天下？食客們只信評論又不𢤦食物的質素？

近兩三年，我只會幫襯三哥，食物品質有保證，甚至連隻碗都靚D。譚仔有其形而欠缺神緒，但總是迫爆，對我來說是一件好事、極之好👍🏻這樣我便不用排隊，也不用迫人。

最後一句:一半以上的香港人不𢤦食
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
  • Recommend
    Recommended
  • Report
2 Recommended
    Post
    DETAILED RATING
    Taste
    Decor
    Service
    Hygiene
    Value
    Dining Method
    Dine In