辣媽川湘私房菜

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星期六晚突然想食川菜，諗起朋友介紹過元朗 辣媽川湘私房菜。等候人數都幾多，但估唔到好快就可以入座，門口放咗啲椅子，方便老人家等候，呢點做得不錯！入到去就可以點菜，點了一道呢度嘅招牌菜：酸菜桂花魚加薯粉。魚片新鮮、肉質嫩滑，酸酸辣辣的味道好開胃，另外加咗薯粉去吸收湯底的精華，我們4個人都讚不絕口，叫咗香爆大頭蝦。濃郁的蒜香味配合大頭蝦的肉質 好彈牙入味，食完2隻本想再食1隻時，但抬頭時已被朋友掃光了，可想而知有幾好食呢！膠原脆皮豬手的豬手份量十足，皮脆肉嫩，好入味，而且在皮與肉之間還有一層軟綿綿的骨膠原，味道獨特，終於明白點解每枱都會叫呢個，真係值得一試！除此之外，我們還點了3個開胃小食。第一道是芥辣魚皮，好爽口彈牙嘅口感，吃下去有著芥辣的味道，非常提神，越吃越想吃。涼拌花甲鮮嫩爽口，而且沒有沙粒，讓人好放心品嚐，仲有鹽焗手撕雞，啖啖雞肉搭配鹽焗的味道，越吃越開胃，很快就被我們清晒啦！蒜香炒茄子都係呢度嘅必食推介，蒜香炒法又唔會好油，好好食，色香味俱全，非常開胃，加埋白飯，肯定可以食好幾碗最後仲叫埋椰皇燉雞湯，味道濃郁，椰香十足，香到隔離枱都聞到，為這頓晚餐劃上一道完美的句號。