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2017-03-22 1245 views
火鍋種類多的是,有多種湯底的,有傳統的,有蒸氣的,有韓式的部隊鍋,也有日式的涮涮鍋,不過真正的「火」鍋我也是第一次吃。最近朋友留意到四季文昌 推出了熊熊大火的火焰海鮮鍋,好像表演一樣,覺得蠻有趣的,所以走來試試看。海鮮鍋擺滿蝦、青口、蜆肉與蟹,如盆菜般整齊擺放,海鮮底下還墊滿紅椒、洋蔥、蕃茄等菜蔬,既可均衡飲食,也能為整個火鍋提味。首先要把海鮮鍋加熱,然後把它炒香,之後將冧酒倒入鍋中點火,此時烈焰燒過海鮮,再加入龍蝦湯於鍋中,海鮮味道慢慢地融入逐漸升溫的龍蝦湯之中。然後看著沙漏,當沙全都倒完,便可以起筷~海鮮鍋慢慢發出咕嚕咕嚕的聲音,蝦,青口,蜆肉和蟹的香味越來越濃,滿滿得天獨厚的海鮮精華留待一會火鍋之用。吃得最過癮莫過於新鮮的蝦,沒有縮水的困擾,鮮甜彈牙,每口都讓人滿足。鮮甜飽滿的蟹肉,扎扎實實的全都被我們吃光,蟹肉的爽度完全不用沾豉油就非常好吃,爽得幸福。青口與蜆味道清爽溫和,只有其原汁原味的鮮美,軟嫩中有彈勁。新鮮白鱔片新鮮度沒話可說,魚肉嫩而沒有腥味,經龍蝦湯涮煮更是鮮甜可口,更顯風味。Jade Lady與Rainbow顏色很漂亮,藍色的海洋,甜甜香香好入口,口味清爽,最適合吃
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火鍋種類多的是,有多種湯底的,有傳統的,有蒸氣的,有韓式的部隊鍋,也有日式的涮涮鍋,不過真正的「火」鍋我也是第一次吃。

最近朋友留意到四季文昌 推出了熊熊大火的火焰海鮮鍋,好像表演一樣,覺得蠻有趣的,所以走來試試看。
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海鮮鍋擺滿蝦、青口、蜆肉與蟹,如盆菜般整齊擺放,海鮮底下還墊滿紅椒、洋蔥、蕃茄等菜蔬,既可均衡飲食,也能為整個火鍋提味。
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首先要把海鮮鍋加熱,然後把它炒香,之後將冧酒倒入鍋中點火,此時烈焰燒過海鮮,再加入龍蝦湯於鍋中,海鮮味道慢慢地融入逐漸升溫的龍蝦湯之中。
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然後看著沙漏,當沙全都倒完,便可以起筷~
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海鮮鍋慢慢發出咕嚕咕嚕的聲音,蝦,青口,蜆肉和蟹的香味越來越濃,滿滿得天獨厚的海鮮精華留待一會火鍋之用。
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吃得最過癮莫過於新鮮的蝦,沒有縮水的困擾,鮮甜彈牙,每口都讓人滿足。
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鮮甜飽滿的蟹肉,扎扎實實的全都被我們吃光,蟹肉的爽度完全不用沾豉油就非常好吃,爽得幸福。
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青口與蜆味道清爽溫和,只有其原汁原味的鮮美,軟嫩中有彈勁。
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新鮮白鱔片新鮮度沒話可說,魚肉嫩而沒有腥味,經龍蝦湯涮煮更是鮮甜可口,更顯風味。
新鮮白鱔片
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新鮮白鱔片
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Jade Lady與Rainbow顏色很漂亮,藍色的海洋,甜甜香香好入口,口味清爽,最適合吃火鍋時喝。
Jade Lady, Rainbow
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手打墨魚滑純手打真材實料,墨魚漿加入#蟹籽,鮮美富有彈勁口感,更添風味,全掃一空。
手打墨魚滑
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手打墨魚滑
$68
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羽衣甘藍是近期很紅的一款蔬菜,營養價值極高,香濃爽脆,味道也好吃。
羽衣甘藍
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想不到四季文昌居然有這火鍋可選,驚喜萬分,因為我從沒在火鍋店有提供。
羽衣甘藍
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安格斯牛小排油花分佈非常漂亮,肉大片,厚度也夠,涮來相當過癮不會碎散開來。好的牛肉千萬不要涮到全熟,粉紅絕對是最棒的色澤,吸索龍蝦湯的牛小排,口口都是奢華的享受。
安格斯牛小排
$168
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Recommended Dishes
新鮮白鱔片
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羽衣甘藍
$ 49
羽衣甘藍
$ 49
安格斯牛小排
$ 168