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2023-12-22
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這間是龍點心分出來的一間中菜店，主打當然是粵菜特色，用上各種新鮮的材料再配上創新的煮法，令你每一口都會有不同的驚喜，愈吃愈想吃的！最近剛好是冬至，還有快到的新年，真的是聚餐必選的一間餐廳！甜脆冰川茄子（６８元）挺特別的一款前菜，用上香港少見的雲南百冰川茄子，吃起來的口感有點像軟軟的脆肉瓜，嫩滑多汁，但不像平常的茄子一樣軟爛，再經過炸香炸脆，配上鹹甜的醬汁，外脆內軟的，非常惹味！川味蛇羹（８８元）從名字就可能看出，這個是帶點辣的，不過只是很微的辣，而本身已經加了醋，所以味道是淡淡的酸辣味，配上蛇肉和其他配菜，吃起來濃而不膩！杏汁白肺湯（８８元）非常足料的，裡面有大量的豬肉，瑤柱和豬肺，喝起來味道非常清甜，淡淡的杏仁味。而豬肺吃起來非常滑嫩，完全沒有異味！富國魚露焗蟹(約1斤)（４９８元）蟹表面經過炸香，保留了本身的肉汁，吃起來肉嫩多汁！而且上桌時還用砂鍋焗著，底下放了點肥豬肉令他變成了一份啫啫蟹煲！豬油香配上鮮味十足的肉蟹，再加上魚露的鹹鮮，令整體口感豐富，味道鮮美！暖笠笠鮮蠔滑雞煲（１８８元）這個很驚起，一吃就能吃出是用上新鮮的三黃雞，皮脆肉嫩的口感，帶有豐富的油脂香，混合了煲內的薑蔥
甜脆冰川茄子（６８元）
挺特別的一款前菜，用上香港少見的雲南百冰川茄子，吃起來的口感有點像軟軟的脆肉瓜，嫩滑多汁，但不像平常的茄子一樣軟爛，再經過炸香炸脆，配上鹹甜的醬汁，外脆內軟的，非常惹味！
川味蛇羹（８８元）
從名字就可能看出，這個是帶點辣的，不過只是很微的辣，而本身已經加了醋，所以味道是淡淡的酸辣味，配上蛇肉和其他配菜，吃起來濃而不膩！
杏汁白肺湯（８８元）
非常足料的，裡面有大量的豬肉，瑤柱和豬肺，喝起來味道非常清甜，淡淡的杏仁味。而豬肺吃起來非常滑嫩，完全沒有異味！
富國魚露焗蟹(約1斤)（４９８元）
蟹表面經過炸香，保留了本身的肉汁，吃起來肉嫩多汁！而且上桌時還用砂鍋焗著，底下放了點肥豬肉令他變成了一份啫啫蟹煲！豬油香配上鮮味十足的肉蟹，再加上魚露的鹹鮮，令整體口感豐富，味道鮮美！
暖笠笠鮮蠔滑雞煲（１８８元）
這個很驚起，一吃就能吃出是用上新鮮的三黃雞，皮脆肉嫩的口感，帶有豐富的油脂香，混合了煲內的薑蔥蒜和豬油的香，味道非常惹味！再加上新鮮的的炸蠔，外脆內嫩的口感，鮮味十足！而且重點雞肉還是去骨的，真的是懶人必吃！
香港欖菜虎蝦（１８８元）
第一次見這個配搭，鹹香的欖菜配上爽滑的虎蝦，味道出奇的搭！虎蝦雖然是對半切開，但肉還是非常飽滑和爽滑的，又經過炸香炸脆，欖菜剛好中和了油膩感，突出了蝦肉的香味！
帶子蔥油蛋白炒飯（９８元）
綠色的炒飯也令人非常意外，味道是比較清淡的，吃起來是淡淡的櫻花蝦香和蔥香，口感滑嫩的帶子配上炒得粒粒分明的白飯，還加增加口感的蛋白，挺解油膩感，配上其他菜不會搶味！
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