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2023-07-04
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呢間叫Table既餐廳好正，係上環，有氣氛又有出色既食物，啲菜式全部都整得好靚，勁呀！前菜我地先試呢個Amuse Bouche，原來係芝士油條配煙熏鯡魚魚子醬，雖然話係芝士油條，但整到成粒波咁，好濃既芝士味滲出黎，每咬一啖都食到濃香既芝士，加上咸咸地既魚子醬，味道好突出，刺激味蕾！另外我地試既前菜係Scottish Razor Clam A La Plancha，係被快速烹飪既蘇格蘭蟶子，蟶子燒到外部焦香，入面就差唔多熟，仲係好嫩好彈牙咁，底部又有煙燻甜波椒，上面就係銀魚柳麵包糠pine nuts，味道豐富又有層次！不得不提仲有配酒，香酒有啲咸味又有啲甜香，有啲乾身，同海鮮好夾！之後係主菜時間，意粉係呢個Hokkaido Uni Angel Hair，係一個好好食既天使麵，麵用佐龍蝦高湯同海膽泥去煮，海鮮既鮮味咸香味入晒落意粉度，仲有取代佐蕃茄既草莓，食到輕輕既酸甜味，好特別！主菜緊係要有肉，我地就簡佐Txogitxu Txuleton (Traditional Basque Bone In Ribeye)，由Txogitxu，一間係西班牙巴斯克著名屠宰場出產既牛，一定係靚牛！牛扒煎到
呢間叫Table既餐廳好正，係上環，有氣氛又有出色既食物，啲菜式全部都整得好靚，勁呀！
前菜我地先試呢個Amuse Bouche，原來係芝士油條配煙熏鯡魚魚子醬，雖然話係芝士油條，但整到成粒波咁，好濃既芝士味滲出黎，每咬一啖都食到濃香既芝士，加上咸咸地既魚子醬，味道好突出，刺激味蕾！
另外我地試既前菜係Scottish Razor Clam A La Plancha，係被快速烹飪既蘇格蘭蟶子，蟶子燒到外部焦香，入面就差唔多熟，仲係好嫩好彈牙咁，底部又有煙燻甜波椒，上面就係銀魚柳麵包糠pine nuts，味道豐富又有層次！不得不提仲有配酒，香酒有啲咸味又有啲甜香，有啲乾身，同海鮮好夾！
之後係主菜時間，意粉係呢個Hokkaido Uni Angel Hair，係一個好好食既天使麵，麵用佐龍蝦高湯同海膽泥去煮，海鮮既鮮味咸香味入晒落意粉度，仲有取代佐蕃茄既草莓，食到輕輕既酸甜味，好特別！
主菜緊係要有肉，我地就簡佐Txogitxu Txuleton (Traditional Basque Bone In Ribeye)，由Txogitxu，一間係西班牙巴斯克著名屠宰場出產既牛，一定係靚牛！牛扒煎到五成熟，粉色既牛肉好腍身，同時外部又保持到脆口，唔落鹽都已經味道十足！
另外仲有一碟菜式係有鮑魚精華既，成碟都好香好正。
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