Video
Read full review
2013-05-01
386 views
認識她也是通過開飯網的食友們的食評, 而當天到上址才發覺同一門口亦是另一間意大利連鎖餐廳的入口, 應該是同一個集團經營的.餐廳內部裝飾主要是日本原木色, 但亦擺放一些摩登擺設, 我們被安排在一幅擺滿綠色植物的牆旁邊, 近看綠色植物是真的, 座位後面一排玻璃窗有自然光線射入室內, 雖然窗外景色只有一幢幢高樓大廈, 枱與枱之間距離空間感闊落, 可能時間尚早的關係客人並不多, 當時間接近一點之後親子家庭陸陸續續進場, 不過店方一般安排有小孩的客人在某些角落, 即使小朋友吵鬧也許好像遠一點避免影響其他食客, 這點是值得嘉許的, 但也有些地方須要改善, 例如: 一接主菜柯打就隨即開始做主菜, 不消15分鐘主菜送上來, 但客人可能連沙律也未吃完, 我們就是這情況下被端上主菜, 實在幾訝異下, 唯有先吃主菜啦, 一般如果店方做這類型自助前菜式的店, 都會等客人先品嚐過沙律, 前菜過後才過來問客人是否可以上得主菜, 沒有這樣茶餐廳式自動波流水作業地上菜, 上菜的待應完全是默不作聲地放下主菜, “請問是哪一位的”之類的一句都省掉了, 他們自行決定哪個客人吃哪一道主菜? 到底有否專業訓練過架呢? 個人實在
認識她也是通過開飯網的食友們的食評, 而當天到上址才發覺同一門口亦是另一間意大利連鎖餐廳的入口, 應該是同一個集團經營的.餐廳內部裝飾主要是日本原木色, 但亦擺放一些摩登擺設, 我們被安排在一幅擺滿綠色植物的牆旁邊, 近看綠色植物是真的, 座位後面一排玻璃窗有自然光線射入室內, 雖然窗外景色只有一幢幢高樓大廈, 枱與枱之間距離空間感闊落, 可能時間尚早的關係客人並不多, 當時間接近一點之後親子家庭陸陸續續進場, 不過店方一般安排有小孩的客人在某些角落, 即使小朋友吵鬧也許好像遠一點避免影響其他食客, 這點是值得嘉許的, 但也有些地方須要改善, 例如: 一接主菜柯打就隨即開始做主菜, 不消15分鐘主菜送上來, 但客人可能連沙律也未吃完, 我們就是這情況下被端上主菜, 實在幾訝異下, 唯有先吃主菜啦, 一般如果店方做這類型自助前菜式的店, 都會等客人先品嚐過沙律, 前菜過後才過來問客人是否可以上得主菜, 沒有這樣茶餐廳式自動波流水作業地上菜, 上菜的待應完全是默不作聲地放下主菜, “請問是哪一位的”之類的一句都省掉了, 他們自行決定哪個客人吃哪一道主菜? 到底有否專業訓練過架呢? 個人實在好懷疑?? 最有趣是我們吃完主菜經理過來收碟, 收完碟即問我們餐後飲品要啡要茶? 使唔使咁趕客呢? 星期日的客人似趕時間嗎? 況且客人只吃了沙律其他前菜都未食就要飲啡埋單? 咁同去花園餐廳有乜分別, 我們都明白當天客人真的不多, 待應可以做的工作不多, 但這店好歹算是高檔一點(起碼看上去如是) 當然我們拒絕了他, 其間大概40~45分鐘內有另外兩個男待應來收東西時都問同一個問題: 要啡/ 要茶? 我們都一一拒絕了, 因為我們都未逐一嘆完, 這樣的店居然提供這樣的服務, 實在懷疑管理層是怎樣去訓練員工應該持怎麼辦的態度去提供服務這一環???
說回食物質素吧, 先講前菜魚子蛋卷的蛋有點過甜, 反而鴨胸有鴨肉的騷味, 配合淡口一點的日式醬油, 唔錯的一品.
薯仔牛肉, 一個味道調得不錯的甜醬油口味, 牛肉是一小塊一小塊, 而不是一般那種牛肉簿片的樣, 肉質很淋身因為煮了一些時間, 但當然明白這些都是下欄野, 但這樣用又可以節省食材之外亦有別於平常的薯仔牛肉了
三文魚雜菜煲(石狩鍋), 第一轉時因為要食主菜,到吃完主菜出去時只有雜菜(大蒜莖,/ 黃芽白等) 唯有等第二輪, 但第二輪要到成兩點才出來, 所以用來埋尾了.
南蠻漬(炸雞) , 這個會是比較難食的一個, 雞肉雖是雞脾肉但本身件雞就係瘦雞, 幾乾幾鞋口下, 而炸脆咗嘅雞皮再被醋汁甘筍絲疊住整番淋, 有幾好食都估到啦.
綠茶豆腐布丁, 綠茶同豆腐放埋一斉通常只會感覺到綠茶味豆腐味老早被蓋過了, 上面再淋上少量黑糖液, 布丁口感算是滑身的.
講番兩款主菜, 極上刺身$338 – 每個品種有兩件, 每款刺身質素都是新鮮而且質優那種, 色澤光亮鮮明, 但Toro的色看起來那白色分佈就感覺到那魚油豐厚, 每人吃一件已經是頂點了, 感覺像放了舊魚油入口, 幸好這種魚嘅油沒什麼特別味道! 赤貝亦超爽可惜只有兩片, 這個刺身差不多全是魚生, 只有赤貝是貝類, 其他的什麼甜蝦, 帶子一律無用.
另一個是澳洲和牛扒$278 – 我們要求四成熟, 做出來個樣(擺位) 好定食樣, 沒有太花巧, 但件扒就呈長形大概普通男生手掌嘅長度, 師傅已經切好了, 一拿開來果然是四成熟, 即使在頭尾位也保持到四成熟火喉控制得宜, 肉質淋身沒有渣, 除了少部份近尾部有少少筋之外, 個汁味道亦好配合個肉,
如果有日再經過此處, 希望還有機會來試多一餐吧?!
Post
