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2023-05-04
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餐廳鄰近香港大學站🇯🇵裝潢佈置仿如置身於日本居酒屋小店座位唔算好多，不過都算坐得舒服🔸 日本極上薄燒A4黑毛和牛肉眼 ($168) 🌟推介🌟雪花分佈平均, 油脂豐腴，切成薄片，輕輕燒幾下即可享用🐮帶有入口即溶的感覺，油膩感亦較吉列和牛少餐廳推薦以下三款食法：🥢一食：原味客人則可自選自己喜愛的口味🥢ニ食：日式昆布湯將燒好既牛肉放進昆布湯😋先品嚐牛肉的原始鮮味，再飲用加入牛肉的昆布湯🥢三食：壽喜燒月見風，用日本最興既壽高燒醬汁並爇生雞蛋食用🥚可食到濃烈的醬油口味🔸吉列A4黑毛和牛牛小排 ($178)外層為吉列皮包著軟嫩和牛，炸皮口感薄脆較易鬆散，要好小心夾起🙊略厭筋膜及脂肪較多按個人喜好，點上以下醬汁味道更有層次😍🥢鹽昆布：來自北海道的鹽昆布，味道咸中帶點甜🥢鹽蔥醬：洋葱及蔥🧅再加上主廚秘製醬汁鹽🥢鹽麴醬：鹽麴是米、麴菌和鹽的發酵產品，增添甘、鮮、甜味，令味蕾層次感更豐富🥢柚子胡椒：柚子味道清新突出，帶點胡椒更顯惹味🔸御膳套餐 + $38 日式雜菜沙律 + 白飯 + 蜆湯+ $48 日式雜菜沙律 + 月見蛋白飯 + 蜆湯 + 汽水🔸蒜香A4黑毛和牛他他 ($88)軟綿和牛剁成碎粒, 加
🔸 日本極上薄燒A4黑毛和牛肉眼 ($168) 🌟推介🌟雪花分佈平均, 油脂豐腴，切成薄片，輕輕燒幾下即可享用🐮帶有入口即溶的感覺，油膩感亦較吉列和牛少
日本極上薄燒A4黑毛和牛肉眼
$168
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餐廳推薦以下三款食法：
🥢一食：原味
客人則可自選自己喜愛的口味
🥢ニ食：日式昆布湯
將燒好既牛肉放進昆布湯😋先品嚐牛肉的原始鮮味，再飲用加入牛肉的昆布湯
🥢三食：壽喜燒月見風，
用日本最興既壽高燒醬汁並爇生雞蛋食用🥚可食到濃烈的醬油口味
日本極上薄燒A4黑毛和牛肉眼
$168
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外層為吉列皮包著軟嫩和牛，炸皮口感薄脆較易鬆散，要好小心夾起🙊略厭筋膜及脂肪較多
吉列A4黑毛和牛牛小排
$178
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🥢鹽昆布：來自北海道的鹽昆布，味道咸中帶點甜
🥢鹽蔥醬：洋葱及蔥🧅再加上主廚秘製醬汁
鹽
🥢鹽麴醬：鹽麴是米、麴菌和鹽的發酵產品，增添甘、鮮、甜味，令味蕾層次感更豐富
🥢柚子胡椒：柚子味道清新突出，帶點胡椒更顯惹味
吉列A4黑毛和牛牛小排
$178
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+ $38 日式雜菜沙律 + 白飯 + 蜆湯
+ $48 日式雜菜沙律 + 月見蛋白飯 + 蜆湯 + 汽水
🔸蒜香A4黑毛和牛他他 ($88)
軟綿和牛剁成碎粒, 加入日本月見蛋及香脆炸蒜片,🧄拌上自家製日式醬油, 撈勻後味道配搭得宜，亦沒有牛騷味。
蒜香A4黑毛和牛他他
$88
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🔸日式雞皮餃子($38)
雞皮炸至卜卜脆，食落外脆內軟🥟若厭太油膩可點上沙律醬中和味道
日式雞皮餃子
$38
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升級御膳套餐即享特飲半價🗻底層為波子汽水，面層加了厚厚的奶泡
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