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2022-11-10
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朋友聚會相約食燒肉，讓我意外發現那性價比高的燒肉店，不論牛肉、小食回頭率極高！餐廳門面以石黑為主已有石燒感，加上貼滿不同級別的牛部份照片，腦海中已有石燒和牛香噴噴畫面～雖然那黑與啡色延伸至餐廳內部，但燈光充足，可觀察到牛肉燒熟程度與狀態就坐後服務員隨即送上每人夾子、防油小圍巾、燒肉須使用的脂肪粒及石爐餐廳提供不同部位與級別牛肉，除了可單點外還可點選燒肉套餐，一次過品嘗不同肉感牛部位、沙津、小食、料理、甜品、飲品/酒品，更推出每月限定選擇款款吸引難以選擇下，點著點著就放滿整枱面，發現不只牛肉高質，連小食、追加物等亦毫不馬虎，同樣好味！而且服務十分到位，不停加火種，所以火候十分足夠，加上牛油紙的石板可減低牛肉燒焦情況，但較難做到香煎脆表面牛肩肉比面還要大，解凍得非常好，生肉軟身不帶血水，脂肪比例頗高但分布得好平均，切成8片分布都依然平均，石板上牛油紙盛載肉汁令牛肉更多汁，牛質嫩滑，包生菜及蒜粒可減膩，如果牛味更突出就完美了～牛舌片較牛舌條口感較佳，牛舌片不羶略帶爽口，如果厚切爽口度更明顯，牛舌條有一定厚度，較難掌握火候，咀嚼度相對較高X生菜+蒜粒 $28食燒肉生菜當然不能少，大大減低飽膩感
餐廳門面以石黑為主已有石燒感，加上貼滿不同級別的牛部份照片，腦海中已有石燒和牛香噴噴畫面～
雖然那黑與啡色延伸至餐廳內部，但燈光充足，可觀察到牛肉燒熟程度與狀態
就坐後服務員隨即送上每人夾子、防油小圍巾、燒肉須使用的脂肪粒及石爐
餐廳提供不同部位與級別牛肉，除了可單點外還可點選燒肉套餐，一次過品嘗不同肉感牛部位、沙津、小食、料理、甜品、飲品/酒品，更推出每月限定選擇
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日本A4鹿兒島牛肩肉
$278
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厚切特上牛舌COMBO
$158
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X
生菜+蒜粒 $28
食燒肉生菜當然不能少，大大減低飽膩感，即時提升戰鬥力，配上蒜粒令整體更清新更香口
明太子脆豆腐
$48
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明太子脆豆腐
$48
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唐揚墨魚咀
$58
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湯烏冬
$38
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味素飯+麵豉湯+溫泉蛋
$38
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麵豉湯：與一般日式餐廳麵豉湯味道相同，略嫌味道偏鹹
牛匠彩虹水果茶+青檸梳打
$126
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足料多生果擠滿整個大杯，茶底加生果清新溫和且順口，甜度亦剛剛好
青檸梳打 $58
有檸檬味的梳打飲品，略嫌只有小小青檸味，而且甜度較水果茶高，作為吃燒肉的飲品確實有點膩
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