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2011-10-16
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同一家餐廳，我很少寫兩次，就算有可能都已經隔了超過一年以上才會再寫。這次不同的是我來吃跟上次不一樣的東西，而且其中有好吃得我覺得值得推介的，所以破例再寫。在大角咀吃過三文治之後，繼續在附近覓食，平常都是我提議去吃甜品，但這次卻是由鬆弛提議再次到訪個多月前去過的一家新開甜品店，難得他想吃，當然要陪他。 下午四點多，甜品店一個客人都沒有，始終普遍的人都認為吃甜品是晚飯後的活動。 雖然上一次來已經是一個多月前的事，但老闆居然認得我們，還繼續訴說他的西式甜品不好賣。今天餐牌上又有新的中式甜品 – 湯圓，不過不是普通的芝麻或麻蓉湯圓，而是自家製的野生蜂蜜湯圓，湯除了薑湯以外，還可以選蜂蜜、桂圓或紅豆沙，既然是吃蜂蜜湯丸就嘗試一下配蜂蜜湯吧。 想多點一款西式甜品，不過不想重覆上次吃過的，所以請老闆推介，他第一時間就推介法式奶凍，說這個是他最有信心的出品，可是是賣得最差的，而賣得最好是楊枝甘露，一款他開這店的時候沒想過要賣的東西，只不過來的客人都要求多一點的中式/港式的甜品，他只好順應民意。野 生蜂蜜湯圓五顆圓圓的，先喝一口湯，不太甜，有淡淡的蜂蜜味，頗清新的。第一顆湯圓一咬下去有一粒塊形的蜂蜜糖粒
在大角咀吃過三文治之後，繼續在附近覓食，平常都是我提議去吃甜品，但這次卻是由鬆弛提議再次到訪個多月前去過的一家新開甜品店，難得他想吃，當然要陪他。
下午四點多，甜品店一個客人都沒有，始終普遍的人都認為吃甜品是晚飯後的活動。
雖然上一次來已經是一個多月前的事，但老闆居然認得我們，還繼續訴說他的西式甜品不好賣。今天餐牌上又有新的中式甜品 – 湯圓，不過不是普通的芝麻或麻蓉湯圓，而是自家製的野生蜂蜜湯圓，湯除了薑湯以外，還可以選蜂蜜、桂圓或紅豆沙，既然是吃蜂蜜湯丸就嘗試一下配蜂蜜湯吧。 想多點一款西式甜品，不過不想重覆上次吃過的，所以請老闆推介，他第一時間就推介法式奶凍，說這個是他最有信心的出品，可是是賣得最差的，而賣得最好是楊枝甘露，一款他開這店的時候沒想過要賣的東西，只不過來的客人都要求多一點的中式/港式的甜品，他只好順應民意。
野 生蜂蜜湯圓五顆圓圓的，先喝一口湯，不太甜，有淡淡的蜂蜜味，頗清新的。第一顆湯圓一咬下去有一粒塊形的蜂蜜糖粒，還沒有完全溶透，微微脆脆的口感很特 別；第二顆裡面的蜂蜜糖完全溶掉，變成糖漿，往後的也一樣。我覺得有點咬口的挺特別，不知老闆的原意如何，但實在不容易控制火喉和溶化的速度。唯一的缺點 是皮有點厚，要知道糖漿很快就會流進肚子裡，最後剩下沒有甜味的一坨粉團，我覺得可以弄小顆一點，一口一顆也不錯呀！
本來想要原味奶凍，不過老闆說還沒有完全凝固，所以我們只好試乳酪味。老闆拿出一個攪拌機說裡面的全部都是新鮮士多啤梨打成的果醬，另外還有一大碗士多啤梨果肉，全部都是為了配搭奶凍同吃而準備的。奶凍比想像中實淨，可能是因為加了乳酪的關係吧，用匙羮盛起的時候，還有點擔心不夠滑，而事實是入口即溶，滑溜無比，帶點乳酪的酸味卻又不失奶味，鮮打的士多啤梨醬不太甜，既新鮮又好吃，還有果肉增加口感。真心覺得這個甜品很好吃，難怪老闆大力推薦。 在飲食界生存不容易，只好變通一下，雖然知道老闆百般不願做中式甜品，可惜在這種情況下堅持也沒有用，沒生意的話實在難以維持下去，老闆大概是找錯區呢，如果開在同區大型商場附近情況可能又會不一樣，但租金一定不便宜，想著想著確實也感到有些無奈。希望老闆能夠堅持下去，好吃的東西總會有有心人懂得欣賞的。
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