Video
Read full review
2025-01-20
38 views
朋友介紹砵蘭街西班牙餐廳！係！你無睇錯，係砵蘭街西班牙菜，試完五道菜餚，每一道都展現了老闆的心思與要求。首先係松露蛋黃醬炸薯條：餐廳用粗條馬鈴薯製作而成，炸至金黃酥脆唔係炸完又炸，搭配濃郁的松露蛋黃醬，讓人一口接一口，無法抵擋，老闆非常客氣，我點哂啲醬佢主動加俾我，哈哈哈～接著係蜜糖黑醋雞翼：雞翼有經過輕輕醃製，有底味，食唔出係煎定焗，表皮焦脆，然後撈甜中帶酸意大利黑醋，回味無窮，搭配一杯清飲，恰到好處。第三道係香煎牛脷：這道菜選用炆煮過嘅牛脷，再快速煎至外層焦香，風味獨特，肉質鮮美。帶油脂嘅小食，所以啱佐酒！接住係主菜西班牙烤乳豬配焦糖菠蘿：乳豬肶經過慢煮再高溫烤（老闆無私教學），外皮酥脆，內裡肉質鮮嫩，搭配焦糖菠蘿的酸甜，形成完美的味覺對比，令人驚艷。最後來個西班牙海鮮飯：選用西班牙米，有魷魚，蝦，帶子，青口，米粒吸收了海鮮的鮮味同湯汁，色香味俱全，讓人彷彿置身於地中海的海邊，令人陶醉！全部出品同餐牌照有90%相同，絕對係廚師精湛技藝的最佳詮釋，更顯示老闆都好有要求！如果你識Keyboard 仲可以現場客串演出！我就唔識～～哈哈，仲有VIP房！！絕對係要encore嘅餐廳
首先係松露蛋黃醬炸薯條：
餐廳用粗條馬鈴薯製作而成，炸至金黃酥脆唔係炸完又炸，搭配濃郁的松露蛋黃醬，讓人一口接一口，無法抵擋，老闆非常客氣，我點哂啲醬佢主動加俾我，哈哈哈～
接著係蜜糖黑醋雞翼：
雞翼有經過輕輕醃製，有底味，食唔出係煎定焗，表皮焦脆，然後撈甜中帶酸意大利黑醋，回味無窮，搭配一杯清飲，恰到好處。
第三道係香煎牛脷：
這道菜選用炆煮過嘅牛脷，再快速煎至外層焦香，風味獨特，肉質鮮美。帶油脂嘅小食，所以啱佐酒！
接住係主菜西班牙烤乳豬配焦糖菠蘿：
乳豬肶經過慢煮再高溫烤（老闆無私教學），外皮酥脆，內裡肉質鮮嫩，搭配焦糖菠蘿的酸甜，形成完美的味覺對比，令人驚艷。
最後來個西班牙海鮮飯：
選用西班牙米，有魷魚，蝦，帶子，青口，米粒吸收了海鮮的鮮味同湯汁，色香味俱全，讓人彷彿置身於地中海的海邊，令人陶醉！
全部出品同餐牌照有90%相同，絕對係廚師精湛技藝的最佳詮釋，更顯示老闆都好有要求！
如果你識Keyboard 仲可以現場客串演出！我就唔識～～哈哈，仲有VIP房！！
絕對係要encore嘅餐廳
Post
