專業咖喱皇 (Closed)

自從界限街亞郭咖喱結業後, 實在沒有太多咖喱專門店令人回味。亞龍(謹記不是冒牌貨「阿龍」)是好的, 但經常人山人海, 食物選擇也有限。於是終於去嚐嚐佐敦另一間聞名已久的專業咖喱皇。老闆娘是混血兒, 健談, 好抽煙, 推介忌廉送咖喱, 結果一絕。主要是, 她丈夫做的乾咖喱, 沒有汁, 不惜工本地下香料, 雖然不太辣, 但香得很有層次, 再配上不會飲到「鞋口」的忌廉(可樂有時真係甜到鞋口), 不錯。像咖喱香草蒜茸雞, 十分惹味, 又不會令人辣到噴火, 可說是貼近了港人的口味。如要比較, 像亞龍那種下了大量洋蔥的巴基斯坦咖喱, 是激辣型, 嗜辣者會鍾情一點, 而專業咖喱皇則以豐厚的香辣取勝, 可謂各有千秋。炒米線也不錯, 但較淋, 如果改為炒公仔麵, 更富彈性, 肯定可以令區內餐廳不敢再賣此菜式, 皆因其汁底絕佳。當然, 看報道知道老闆伉儷二人都年紀大, 大概不會再有雄心壯志大搞。不過, 老闆娘雖然看似悠閒, 但表示年中無休, 新年都開工, 相信是為了照顧附近的街坊吧。