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2017-10-04
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銅鑼灣的澳門逸園中心出名多日式餐廳,多數以刺身燒物為主,今次去了漁獲浜燒試試它頗為出名的磯燒海鮮。餐廳有自家的海鮮櫃,海鮮新鮮生猛。座位不算多,只有8個吧枱位及幾張長枱,所以最好提前訂枱,免得有排等。細芝麻鹽醬椰菜一坐下店員就送上了小食,椰菜很爽脆,帶點咸味及芝麻香,味道清新。來福愛山兩個人一人分到2-3杯,味道方面,清酒甜度甚高,容易入口,米味香濃但酒精味較淡,感覺不算太濃烈,但事實上都有15-16度酒精。燒明太子飲清酒一定要叫小食送酒啦,明太子表面有些黑椒,外層是用腸套包裹,所以外面燒得很脆,有點吃香腸衣的感覺,裏面有點軟綿中帶點脆口,充滿著濃郁的咸香味,完全唔腥,加點蒜片一起吃,咸中帶鮮,鮮中帶辣及蒜香,送酒一流。活貝漁獲兵燒盛合店員送上枱後,鮑魚是新鮮,而且各款海鮮都很大隻,完全嗅不到腥味。放在一旁等店員幫忙燒熟,全程不用自己動手。鮑魚新鮮生猛,而且很大隻,即使燒好後依然很厚肉,不會燒得太乾身,肉質爽口彈牙,而且很腍。帆立貝一隻要了清酒煮,另一隻是牛油煮。清酒味的帆立貝味道較淡,帆立貝的鮮味比較濃郁,肉嫩且腍,清酒加上帆立貝的汁鮮甜無比,忍唔住飲埋落肚。牛油味的帆立貝味道較惹味
餐廳有自家的海鮮櫃,海鮮新鮮生猛。
座位不算多,只有8個吧枱位及幾張長枱,所以最好提前訂枱,免得有排等。
細芝麻鹽醬椰菜
一坐下店員就送上了小食,椰菜很爽脆,帶點咸味及芝麻香,味道清新。
$20
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來福愛山
兩個人一人分到2-3杯,味道方面,清酒甜度甚高,容易入口,米味香濃但酒精味較淡,感覺不算太濃烈,但事實上都有15-16度酒精。
$348
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燒明太子
飲清酒一定要叫小食送酒啦,明太子表面有些黑椒,外層是用腸套包裹,所以外面燒得很脆,有點吃香腸衣的感覺,裏面有點軟綿中帶點脆口,充滿著濃郁的咸香味,完全唔腥,加點蒜片一起吃,咸中帶鮮,鮮中帶辣及蒜香,送酒一流。
$98
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活貝漁獲兵燒盛合
店員送上枱後,鮑魚是新鮮,而且各款海鮮都很大隻,完全嗅不到腥味。放在一旁等店員幫忙燒熟,全程不用自己動手。
$768
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$768
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鮑魚新鮮生猛,而且很大隻,即使燒好後依然很厚肉,不會燒得太乾身,肉質爽口彈牙,而且很腍。
$768
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帆立貝一隻要了清酒煮,另一隻是牛油煮。
$768
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清酒味的帆立貝味道較淡,帆立貝的鮮味比較濃郁,肉嫩且腍,清酒加上帆立貝的汁鮮甜無比,忍唔住飲埋落肚。
$768
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牛油味的帆立貝味道較惹味,牛油味香濃,但不會蓋過帆立貝的鮮味,肉質腍滑,依然保留著海鮮的水份,鮮甜中帶點牛油香味。
$768
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大蝦比我手掌還要長,非常大隻,店員燒的時候已去掉蝦腸,燒好後還非常貼心地剪開一粒粒,方便食用。
$768
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蝦肉爽口彈牙,不過蝦味始終不夠新鮮蝦濃烈,而蝦頭還有點膏,蝦膏反而很鮮甜。
$768
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生蠔完全唔腥,新鮮爽口,帶有濃郁的海水味,非常鮮甜,燒熟後雖然有點縮水,但依然有睇頭。
$768
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蟹腳是幾款海鮮中味道較普通,因為味道不夠鮮味,而且比較乾身。
$768
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蕃薯雪糕
原個蕃薯內釀入蕃薯味雪糕,蕃薯味濃郁,奶味較淡,但質感幼滑,甜度適中。
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$58
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總括而言,磯燒海鮮新鮮無得彈,價錢雖然比較貴,但勝在新鮮,加上從頭在尾都有店員一手包辦,完全無需要自己動手就有得食,絕對值回票價。
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