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2023-11-30
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La Brasserie於2023年11月30日食晚餐。餐廳在網上評論不多，本以為是新餐廳，怎知侍應說已營運了一年，裝潢仍然很新，而且裝上聖誕，很典型的法式高級餐廳。前菜 法式洋蔥湯🧅在菜單上，它被賦為招牌菜，焦糖色的洋蔥湯，上面放了塊麵包。正宗法式洋菜湯，熱燙濃稠，但就略嫌有點太甜和吃不出芝士的鹹香。前菜 法式酥皮焗帶子🥣看餐牌時，本以為是帶子頭盤，上菜一刻才發現是帶子湯。頂着一個金黃色酥皮帽子，碗裏藏着奶白色鮮忌廉濃湯，大大粒原個帶子配着薯仔粒，口感Creamy。主菜 法式海鮮濃湯🦐 侍應上菜時，一打開蓋已滿足到我的視覺和嗅覺。這道菜絕對是一個海鮮盛宴，被邀請的有彈牙的海蝦、鮮美的鯛魚、肥美的青口等等。每個海鮮朋友奏成的濃湯，鮮香滋味，點配麵包，完美演繹。主菜 招牌烤雞🐓賣相極好。烤至金黃色的，每個邊位都烤得脆脆，油光閃爍。侍應把雞平均切件，配上酸甜的醬油，惹味。我覺得雞烤得偏乾，肉身不夠軟滑，雞本身有點肥，所以油脂較多，配上醬汁，吃上來有點膩，吃了一件已感到飽。配菜 凱撒沙律🥗 一碟大過手的沙律菜，可以幫我中和上一道菜的油膩感。生菜是原條上的，而且每條菜裝着青菜豆、煙肉、芝士碎和
於2023年11月30日食晚餐。
餐廳在網上評論不多，本以為是新餐廳，怎知侍應說已營運了一年，裝潢仍然很新，而且裝上聖誕，很典型的法式高級餐廳。
前菜 法式洋蔥湯🧅
在菜單上，它被賦為招牌菜，焦糖色的洋蔥湯，上面放了塊麵包。正宗法式洋菜湯，熱燙濃稠，但就略嫌有點太甜和吃不出芝士的鹹香。
前菜 法式酥皮焗帶子🥣
看餐牌時，本以為是帶子頭盤，上菜一刻才發現是帶子湯。頂着一個金黃色酥皮帽子，碗裏藏着奶白色鮮忌廉濃湯，大大粒原個帶子配着薯仔粒，口感Creamy。
主菜 法式海鮮濃湯🦐 [必推]
侍應上菜時，一打開蓋已滿足到我的視覺和嗅覺。這道菜絕對是一個海鮮盛宴，被邀請的有彈牙的海蝦、鮮美的鯛魚、肥美的青口等等。每個海鮮朋友奏成的濃湯，鮮香滋味，點配麵包，完美演繹。
主菜 招牌烤雞🐓
賣相極好。烤至金黃色的，每個邊位都烤得脆脆，油光閃爍。
侍應把雞平均切件，配上酸甜的醬油，惹味。
我覺得雞烤得偏乾，肉身不夠軟滑，雞本身有點肥，所以油脂較多，配上醬汁，吃上來有點膩，吃了一件已感到飽。
配菜 凱撒沙律🥗 [必推]
一碟大過手的沙律菜，可以幫我中和上一道菜的油膩感。生菜是原條上的，而且每條菜裝着青菜豆、煙肉、芝士碎和醬汁，爽脆又清新。
甜品 焦糖燉蛋🍮
未到甜品，胃已經被填上了九成。被烤過的焦糖，配上香滑的蛋，一冷一熱，吃得出很重的雲呢拿味，甜度適中，為我的幸福剛好填上十分。
-Openrice訂座有折扣
-餐廳侍應全都很有善，而且拍攝技術一流
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