La Brasserie

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今日過呢間餐廳法國裝修10分別緻，而且brunch都唔貴，仲包sparkling water.Brunch 有兩個價位，分別係有seafood platter 的$588，或standard$388, 另有$98free flow mocktail/coffee.我哋選擇standard brunch $388每人可選擇兩款前菜、一主菜、甜品同sparking water.Carpaccio de betteravesBeetroot carpaccio, pine nuts cream, rocket leaves.紅菜頭前菜味道唔錯，雖然簡簡單單，就係紅菜頭配上松子，仲有少少芝士，但係加埋黑醋醬，味道非常和諧，味道清新又甜美。Gratin d’escargot Baked snails with potato mousseline, garlic parsley butter, hazelnuts 呢個經典焗蝸牛味道唔錯，熱辣辣的有香滑嘅薯蓉配上香草擁有嫩滑嘅蝸牛肉，味道濃郁，帶些蒜味和香草味，好吃。Beignets de crabDeep fried crab puff, chi

先食個法式焗蝸牛<Escargots bourguignonne>，肉質口感軟腍，廚師將蒜蓉牛油醬打成🫧泡沫🫧鋪喺上面，令菜色食落清新唔會太過Heavy👍🏻👍🏻然後再試一個海鮮濃湯<Bouillabaisse>🦐🐟🦑🍲湯頭比較厚身，味道香濃又充滿着貝殼類海鮮嘅鮮甜，絕對係會令你一啖接一啖咁飲。海鮮先經過處理，再加入湯汁烹煮，所以唔會過熟，但亦沾滿湯汁嘅味道。✨肉類方面揀咗香煎熟成鴨胸🦆🦆<Magret de canard>外皮煎得香口，唔會覺得油膩。鴨胸肉烹調後仍然粉嫩，可以鎖住肉汁，配上特調蜜糖🍯醬汁，多食幾嚿都無問題👌🏻Side dish點咗個千層薯塊<Crispy layered potatoes with thyme & rosemary>🥔Potato lover一定要試👍🏻口感香脆之餘，仲食到片片薯仔，雙重口感享受🧡最後以一個Soufflé Pitache作呢餐生日飯嘅結尾♥️ C'est parfait

Newly opened in Hong Kong in 2023, La Brasserie is a classy French restaurant serving authentic cuisine in a convivial atmosphere. It is now included in the Michelin Guide, offering classical dishes prepared with finesse and an extensive selection of charcuterie, pastries, and wines. Signature includes lobster bisque, sole meunière, côte de boeuf, followed by millefeuille and apple tart tatin as the conclusion on a sweet note. 𝘽𝙤𝙪𝙞𝙡𝙡𝙖𝙗𝙖𝙞𝙨𝙨𝙚, $528 (8/10)A true showcase of the chef's skills. The c

下午茶的用餐區就在酒吧吧枱前，多了一份輕鬆悠閒宣傳相片上一人份的下午茶是以長條形的木盒盛載還以為二人份的就是兩盒，原來是以較大的酒箱木盒來盛載侍應說由於餐點是finger food，所以沒有餐具提供，感覺更casual🐟Tuna Tataki可說是亮點，吞拿魚外層經過灸燒，而裡面無論顏色及口感仍是粉嫩粉嫩搭配檸檬皮屑及底下的醋汁沙拉，味道更多層次更清新🥪Egg Mayonnaise Sandwich沒有不好吃的可能，小小的一件以open toast的形式present更加精緻🍗Chicken Croquette就是迷你版的雞肉可樂餅，面層有酸瓜沙拉醬，味道開胃好吃但雞肉的部份略嫌乾了點🍫Flourless Chocolate Cake最上面有巧克力忌廉，外層是巧克力花生碎脆皮，裡面是比較濕潤的巧克力蛋糕🥧Fruit Tart滿載了三顆raspberry，正常發揮吧印象最深的竟然是❤️Raspberry macaron，內餡藏著raspberry jam，大大降低了甜膩感6件點心份量不多，但水準都不錯現在還有special offer，以米芝蓮指南入選餐廳來說CP值真的蠻高的！

為了和爸爸慶祝生日🎂就選了這家法國餐廳🤩餐廳氛圍很好，服務員禮貌有趣😂餐前麵包也太好吃了吧！但那天海鮮沒有青口比較失望。🍲Soup a l’Oignon洋蔥湯，法國餐廳必點之一。味道清甜加上芝士麵包非常好喝🐌Escargot bourguignonne烤牛油荷蘭芹蝸牛，也是法國菜classic 之一。沒試過的朋友真的要試一下！不過我還是喜歡可以自己剝殼那種。這個也十分新鮮。🥗Salad這個撒拉是服務員推薦給我們的菜，是根據每天有的食材而定的。好像是一些刺身配上木瓜絲，酸酸甜甜的，十分有趣。🥩Tournedos rossini （圖一）菲力牛排，上面有一片鵝肝。這個很好吃，肉非常的嫩。鵝肝入口即化，我不吃內臟的人都覺得好吃！🥩cote de boeuf肉眼牛排，點了五成熟，但我看來是偏熟了點。所以只有中間嫩，外面偏硬。牛是法國牛所以沒有美國牛味重。🥔Crispy layered potatoes with thyme & rosemary千層土豆，外脆內軟！好吃🧁千層酥，舒芙蕾👍

下午茶的用餐區就在酒吧吧枱前，多了一份輕鬆悠閒宣傳相片上一人份的下午茶是以長條形的木盒盛載還以為二人份的就是兩盒，原來是以較大的酒箱木盒來盛載侍應說由於餐點是finger food，所以沒有餐具提供，感覺更casual🐟Tuna Tataki可說是亮點，吞拿魚外層經過灸燒，而裡面無論顏色及口感仍是粉嫩粉嫩搭配檸檬皮屑及底下的醋汁沙拉，味道更多層次更清新🥪Egg Mayonnaise Sandwich沒有不好吃的可能，小小的一件以open toast的形式present更加精緻🍗Chicken Croquette就是迷你版的雞肉可樂餅，面層有酸瓜沙拉醬，味道開胃好吃但雞肉的部份略嫌乾了點🍫Flourless Chocolate Cake最上面有巧克力忌廉，外層是巧克力花生碎脆皮，裡面是比較濕潤的巧克力蛋糕🥧Fruit Tart滿載了三顆raspberry，正常發揮吧印象最深的竟然是❤️Raspberry macaron，內餡藏著raspberry jam，大大降低了甜膩感6件點心份量不多，但水準都不錯現在還有special offer，以米芝蓮指南入選餐廳來說CP值真的蠻高的！

我去慶祝生日 本來超期待 想去咗好耐 但真係超失望⋯⋯⋯佢最出名嘅鴨髀切唔開同個Staff講 佢話 「係咁㗎啦冇人同我反映過」然後就走咗 後尾係要啲staff攞入廚房切但係佢地幫我地切開咗 我地都完全咬唔爛 吞唔到⋯然後叫佢哋抹枱張枱布勁臭臭到兩個冇晒胃口 返曬胃即刻叫人嚟用濕紙巾抹多次 佢就串我哋個蠟燭燒着咗個甜品然後個Staff同隔籬枱個熟客好大聲傾偈嘈住晒完全唔明一間米芝蓮餐廳 點解可以食物又差 服務更加差 仲要好似理所當然咁 有任何節日慶祝都唔建議去 會即刻俾佢搞到心情勁差- I was so excited to try this restaurant for my birthday celebration but it was honestly SO disappointing. It’s the worst Michelin restaurant I’ve ever been to. We literally could not even cut through the duck meat breast. We told the staff but he just sai

I highly recommend La Brasserie if you are looking for a romantic or reunion meal! The seatings were spacious and the overall aesthetic was very pleasing and serene. Service was very hospitable and there is also a window for you to peek into the kitchen if you want. While the menu is based on French cuisine, it was not incredibly heavy and can be shared. Do order the Poulet crapaudine, which was my favourite and often on high demand. If you want to end the night with a flare, definitely try the

This if you believe it is a “ratatouille”… still crunchy. Basically chopped vegetable put in oven with industrial sweetened tomato sauce. Not the Pixar symbol of gastronomy. Oysters are washed in tap water after opening so we avoided the offense and focused on langoustine and bulots. Well … they felt fresh … from defrosting. One of the sauce was American creamy cocktail sauce, the other unsalted mayo. Like the tomato sauce bread is industrial. The “bouillabaisse” was the next experiment. As I co

La Brasserie作為今年香港米芝蓮指南入選餐廳之一，對於初次來訪的我而言當然期望更高。可幸的是結果與米芝蓮指南評價如出一轍——「格調高雅」、「菜單網羅各式法式經典菜式，從馬賽魚湯、煙燻三文魚等海鮮，至肝醬等肉類美食，應有盡有且份量充足，適合分享」、「用餐氣氛舒適自在」、「服務態度友善」。餐包同樣一絲不苟，鬆軟並富牛油香。Crevettes roses ($200/12)法國粉紅蝦肉質較軟而味道鮮美香濃，除了原味蛋黃醬之外另有一款辣味蛋黃醬，再加上檸檬汁清爽開胃。 Escargot bourguignonne ($168)法國蝸牛肉質緊實軟彈，加上香蒜歐芹牛油焗製香氣撲鼻，泡沫帶陣陣煙燻與蒜香進一步將層次昇華。Margret de canard ($488)r此鴨胸不同彼鴨胸，鴨胸獲法國紅牌標籤（Label Rouge）品質認證，經乾式熟成及煙燻，外皮略微焦脆而脂肪豐腴甘香，肉質細嫩多汁且肉味香濃，搭配蜜糖汁與底下橙片酸甜清新，肥而不膩。Poulet crapaudine ($828)傳統烤全雞需要長時間焗製容易導致肉質乾韌，改以蝴蝶式刀法開邊處理令雞肉能夠均勻受熱，同時有效縮短

朋友仔生日梗係同佢食餐好呢於是同左佢去中環一間由擁有20多年經驗嘅行政總廚Andre L'Herminier主理既餐廳餐廳環境好靚好有外國情調坐低之後佢送上個包一個好鬆軟，超級好味另外佢伴隨煮嘅牛油都好香滑搽落麵包度一啲都唔膩Soupe a l'Oignon 個洋蔥湯超級濃郁平時都好鍾意飲呢一種法式洋蔥湯因為好濃味，而且入邊又有芝士好有口感Bisque de homard $168法式龍蝦湯入邊有好多龍蝦粒龍蝦粒好彈牙個湯好清甜，口感順滑一啲腥味都無Crispy layered potatoes with thyme & rosemary 第一次食呢道菜千層薯仔外皮好酥脆，上面有黑椒同鹽食落好惹味咬落去一層一層，層次好分明內層就軟腍腍，口感好特別𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐚𝐮 𝐜𝐨𝐮𝐭𝐞𝐚𝐮 草飼牛肉他他份量好多入面有酸豆，酸酸辣辣好開胃將雞蛋倒落去拌勻之後軟腍腍嘅牛肉配埋旁邊香脆嘅麵包一齊食口感好好Tournedos Rossini $688 鵝肝煎得好香好正牛既肉質好鮮嫩，熟度岩岩好而且個醬汁好香濃肉下層放左菠菜吸收晒肉汁既味道，好好味Loup de Mer 因為我本身鍾意食魚所以見到有魚都

🍽️朋友食過三次，話好好食，我就去試下喇😋💙餐廳環境好法式，藍色的門面好吸睛👀🍽️餐廳周午餐3個course包一杯飲料$248起🦆主菜我要左佢地招牌油封鴨腿（朋友話好好食😋），額外加左$98‼️鴨腿好大隻哈哈哈，表皮好脆，醬汁酸酸地，有d特別，味道唔錯但未到很驚豔😅個人覺得要另外加差唔多$100就有dd貴🫣🐟今次朋友主菜要左魚，味道都唔不錯👍🏻🐔見到周圍好多人主菜要左雞🐔💖最鍾意係佢地d甜品，可以自己係甜品櫃揀！種類好多！推薦雪梨果款蛋糕🍰好睇又好食😋午餐時間幾乎全場滿座，建議去之前訂位😁🍷餐廳氛圍很輕鬆，感覺比較適合朋友聚會，約會的話稍微有d嘈😅

時間流逝，不知不覺我與蝦子餅已結婚多年，無疑他的確是個大悶蛋，總覺得我倆的婚姻生活太過平淡，為免有老夫老妻的感覺，偶爾我也會製造一點小浪漫！  早前，發現中環新開了一間格調高雅的法國餐廳《La Brasserie》，單是那軍藍色的牆身，配上時尚的黃銅壁牌，已令門面已相當吸引，户外還有個露天位置，座落在擺花街的街道上，份外觸目。踏進餐廳，採用白色雲石飾面搭配古銅色的酒吧櫃，相當吸睛；店內精致的壁燈，令這家餐廳更顯沈穩內斂，寬敞的座位，舒適的環境，展現出高雅格調。菜式方面，也有不少法式經典菜餚。午市前來，常規午餐套餐有兩道菜 (HK$328) 或三道菜(HK$398) 選擇。  Crab au Gratin 焗蟹肉 一絲絲的蟹肉，混合香軟的甜薯及法式芝士醬，上桌一刻，已散發迷人氣息，令人垂涎。上層帶脆口感，而當中注入了非常多的蟹肉，入口時充滿鮮味，蟹肉、甜薯配芝士，搭配出惹味可口的體驗。南瓜營養豐富，Veloute de Potimarrpn 南瓜湯，味道香甜濃郁，口感細滑，喝完還有滿滿的飽腹感，對女性還有美容作用，怎可錯過？Poulet au Miso 味噌雞肉 大大件的雞肉，外層烤得相

平時weekday都間唔中會嚟食lunch 週末brunch都係第一次😉 嚟到真係好似去咗間法國小酒館咁🇫🇷  食吓嘢傾吓偈好易忘記咗時間🕰️ 朋友聚會同約會都十分適合  最令我興奮嘅係佢哋嘅dessert trolley🍰🧁🍫🍨 甜品蛋糕每日新鮮手造 有多款造型選擇 重點喺好食❗️唔過甜亦冇罪疚感 連d cream都好light😗  主菜嘅話可以試吓 🔶Cotelette d’Agneau [🌟但烤味重 肉嫩] (Grilled lamb chops/ kohlrabi remoulade & harrisa spicy sauce)  🔶Entrecote [🌟調味剛好 牛肉肉質軟腍] (Grilled beef ribeye/ frest chimichurri & pomme paille) Standard Brunch Menu丨HK$388 p.p.  - 2 Starters- 1 Main Dish - 2 Desserts

📍中環 𝙲𝚎𝚗𝚝𝚛𝚊𝚕❝米芝蓮推介法國菜Bistro🇫🇷性價比高Brunch Menu😍‼️款式超多又好食😋❞呢間法式Bistro就係擺花街中環行人電梯隔離 之前成日經過都比佢靚靚門面同內在裝修吸引到😚最近拎咗米芝蓮推介🤩愈黎愈多人推介! 估唔到原來佢地既Brunch係咁抵食‼️😋(星期六先有!)另外我知道佢地都係 @diningcity_hong_kong Restaurant Week入選贏家餐廳之一!🥳✨快d趁仲做緊promotion訂位啦💗推介推介!🍴𝐒𝐭𝐚𝐧𝐝𝐚𝐫𝐝 𝐁𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐌𝐞𝐧𝐮 $388 pp. (4.5/5)Brunch Menu每人可以揀2款starters, 1款main同2款desserts!✨款式選擇多 所有選擇都唔洗再額外加錢(好難得!🥹)-𝙎𝙩𝙖𝙧𝙩𝙚𝙧𝙨-▪️𝘍𝘳𝘦𝘴𝘩 𝘊𝘩𝘰𝘱𝘱𝘦𝘥 𝘉𝘦𝘦𝘧▪️𝘏𝘰𝘶𝘴𝘦 𝘚𝘮𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘚𝘢𝘭𝘮𝘰𝘯▪️𝘉𝘢𝘬𝘦𝘥 𝘚𝘯𝘢𝘪𝘭𝘴 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘗𝘰𝘵𝘢𝘵𝘰 𝘔𝘰𝘶𝘴𝘴𝘦𝘭𝘪𝘯𝘦▪️𝘋𝘦𝘦𝘱 𝘍𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘊𝘳𝘢𝘣 𝘗𝘶𝘧𝘧𝘴Starters有8款揀咁多! 份量唔細😋試既呢4款都好食推介🤤👍🏻牛肉他他新鮮調味惹味🐮煙三文魚以杯既形式