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2020-11-02
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星期日去IFC睇新iPhone，睇之前先食個午餐。依日想食拉麵，於是喺Openrice搵下，仲見到訂枱食「立体派」三點鐘有8折，咁行個圈買張六合彩就夠鐘啦😚。餐廳位置有啲隱蔽，喺一幢大廈嘅地庫，除非有細心留意或特登搵👀，否則好易行過Miss咗。佢喺士丹利街同威靈頓街中間嘅一條巷仔，下面上去呢就喺投注站旁，而上面落去呢就係喺越南粉隔離落樓梯，有個牌寫住「私家重地，閒人免進」，記住唔好俾佢嚇親⚠️🤣。一入餐廳要先上幾級樓梯，店員果然會問有無訂位，估計好多人都係用App訂台吧。由於過咗正常人食晏時間，所以唔駛排隊直入✌🏻。餐廳有幾款拉麵湯底揀，口味幾特別，另外仲有提供多款小食，價錢中等。餐牌清晰，🧾圖片取代文字説明一切。呢度係店員幫忙落單，而唔係自己劃紙。我哋叫咗兩碗拉麵、兩款小食同飲品，全部都好好食😋，份量又夠多，無得彈！兩碗拉麵併埋一齊比較之下，就睇到大碗拉麵有幾巨型。特級白湯拉麵($118/大)，特級白湯有得揀大同小，大份量真係好大😱，個碗勁爆大隻，拎起都重！拉麵造型好吸引，先講湯底，第一啖飲好似有啲鹹，但再飲感覺就唔同咗，🐔雞湯好惹味，我自己仲覺得好似有啲奶油香？我知道湯頭係用上米鴨同
星期日去IFC睇新iPhone，睇之前先食個午餐。依日想食拉麵，於是喺Openrice搵下，仲見到訂枱食「立体派」三點鐘有8折，咁行個圈買張六合彩就夠鐘啦😚。
餐廳位置有啲隱蔽，喺一幢大廈嘅地庫，除非有細心留意或特登搵👀，否則好易行過Miss咗。佢喺士丹利街同威靈頓街中間嘅一條巷仔，下面上去呢就喺投注站旁，而上面落去呢就係喺越南粉隔離落樓梯，有個牌寫住「私家重地，閒人免進」，記住唔好俾佢嚇親⚠️🤣。
一入餐廳要先上幾級樓梯，店員果然會問有無訂位，估計好多人都係用App訂台吧。由於過咗正常人食晏時間，所以唔駛排隊直入✌🏻。
餐廳有幾款拉麵湯底揀，口味幾特別，另外仲有提供多款小食，價錢中等。餐牌清晰，🧾圖片取代文字説明一切。呢度係店員幫忙落單，而唔係自己劃紙。
我哋叫咗兩碗拉麵、兩款小食同飲品，全部都好好食😋，份量又夠多，無得彈！兩碗拉麵併埋一齊比較之下，就睇到大碗拉麵有幾巨型。
特級白湯拉麵
$118
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白湯嘅餸料有幾片超大塊薄切慢煮叉燒🐷，叉燒好薄、師傅刀功好好，雖然口感差少少，但勝在面積夠大搭救！另外，餸料仲有豆苗、筍乾同溏心蛋。
🥚溏心蛋整得好出色，晶瑩通透，蛋黃勁流心，蛋白就好綿好淋，好味道。
鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵
$108
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湯底配以大量菇菇🍄、椰菜、芽菜、紅椒絲、大蔥絲同青蔥粒，好豐富。菇類有冬菇、金菇同本菇等，唔食拉麵就咁飲湯有啲似飲緊雜菌湯，我好鍾意。
兩碗拉麵嘅麵條係一樣，我諗除咗有指定要求外，麵條應該係預設咗粗幼同軟硬度等選項吧。對我嚟講無乜所謂，因為我無特別要求。🍜拉麵麵質彈牙，粗幼適中，掛湯效果幾好。
隨鯖魚湯拉麵附有三隻海蝦🦐，同拉麵分開上的。我諗主要原因係海蝦用酒浸住，免得互相影響味道。蝦肉緊實，帶有酒香，味道出眾；飲啖鯖魚湯，食啖蝦，嗰種口味嘅變化相映成趣。
蝦肉係連殼上，餐廳好細心有提供🧤手套比客人剝蝦，枱面又有濕紙巾，唔怕整污糟。
汁煮厚切叉燒
$48
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鰹魚凍湯浸菠菜
$28
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飲品方面，我哋要咗枝綠茶同波子汽水🥤，各售$28，飲品就有啲貴，但其實枱面都有水可以任飲😉。題外話，男店員好好人，好好禮貌，佢落單時有問我哋使唔使開埋支波子汽水，但我哋自己想玩，點知又唔夠力開...，店員見狀即刻主動幫手，抵讚。
由於疫情關係，所有餐廳都會搵嘢分隔座位。呢度好有心機採用特製透明膠幕隔開👍，此舉讓食客安心之餘，亦唔影響室內環境裝修。
餐廳外牆嘅壁畫好靚🎨，彷似3D立體畫，門口有拉麵師傅同一碗碗拉麵。
總括嚟講，立体派係一間非常出色嘅拉麵店，各方面都令人滿意💯。兩碗拉麵湯底各有特色，難以直接比較邊款好食啲。食完之後我理解佢能夠成為得獎拉麵嘅原因！你睇我成碗湯飲哂就知啦😁。
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