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2019-04-23
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四月第三個星期二晚上，天陰潮濕。早就跟一群專吃好料的朋友預訂了這家餐廳，網上找到的資料很少，只知道是一家環境很好的酒吧，卻是吃中菜的，就決定掀開它的面紗。朋友們早就到達，我就下班後獨自過去，發現它是隱藏於都爹利街的樓上。電梯門甫開，更添它的神秘感。走道兩旁是金黃銅櫃子，陳列著各款高級雨傘，張目四望找不到餐廳入口，跟台服務生說明後，旁邊的櫃門慢慢打開，恰似密室機關一樣。裡面的風格非常奢華氣派，採用頭等機艙設計，甚有高級私人會所風格，自己儼如置身007特務電影場景之中。先找洗手間，為機艙風格，連內部也是2，30年代船艙格，是到了鐵達尼號裡面嗎？找到朋友們，先點一杯The Brazilian Affair cocktail，有機巴西Cachaça Rum，Lime跟雪藏成冰的西瓜，清涼開胃。前菜為紅油茄子卷，有別於涼拌茄子，紅紅的辣油看著食慾就來了，麻辣度適中，雖然連著皮，卻入口即化且香嫩。湯品有羊肚菌水中花，羊肚菌是一種充滿香氣且珍貴的野生菌，記得在瑞士的時候經常採蘑菇，偶爾找到羊肚菌那種興奮的感覺，因為很難找，容易錯過。這湯品以圓形玻璃盛載，冬瓜在中間像水母一樣輕柔的飄，喝著的是一道藝術
早就跟一群專吃好料的朋友預訂了這家餐廳，網上找到的資料很少，只知道是一家環境很好的酒吧，卻是吃中菜的，就決定掀開它的面紗。
朋友們早就到達，我就下班後獨自過去，發現它是隱藏於都爹利街的樓上。電梯門甫開，更添它的神秘感。
走道兩旁是金黃銅櫃子，陳列著各款高級雨傘，張目四望找不到餐廳入口，跟台服務生說明後，旁邊的櫃門慢慢打開，恰似密室機關一樣。
裡面的風格非常奢華氣派，採用頭等機艙設計，甚有高級私人會所風格，自己儼如置身007特務電影場景之中。
先找洗手間，為機艙風格，連內部也是2，30年代船艙格，是到了鐵達尼號裡面嗎？
The Brazilian Affair
$130
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The Brazilian Affair
$130
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找到朋友們，先點一杯The Brazilian Affair cocktail，有機巴西Cachaça Rum，Lime跟雪藏成冰的西瓜，清涼開胃。
紅油茄子卷
$88
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前菜為紅油茄子卷，有別於涼拌茄子，紅紅的辣油看著食慾就來了，麻辣度適中，雖然連著皮，卻入口即化且香嫩。
羊肚菌水中花
$128
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湯品有羊肚菌水中花，羊肚菌是一種充滿香氣且珍貴的野生菌，記得在瑞士的時候經常採蘑菇，偶爾找到羊肚菌那種興奮的感覺，因為很難找，容易錯過。這湯品以圓形玻璃盛載，冬瓜在中間像水母一樣輕柔的飄，喝著的是一道藝術品。
煙肉蘑菇釀蟹蓋
$238
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煙肉蘑菇釀蟹蓋
$238
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金黃香口的煙肉蘑菇釀蟹蓋上桌，切開裡面，每口都是實實在在拆好的鮮蟹肉，煙肉的煙燻味跟蘑菇香融為一體，這就是內涵。
雪裡紅蒸星斑
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蟹蓋後就是雪裡紅蒸星斑，服務生介紹斑魚體型越小越昂貴，星斑為其中之一，肉質實而嫩。雪裡紅意思是有雪菜，紅椒跟巴馬火腿，襯托星斑魚肉的白而得名。
上湯浸時蔬
$168
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蔬菜是必要的，點了上湯浸時蔬，有菜心，芥蘭，娃娃菜跟羽衣甘藍可以選，我們選了娃娃菜，浸以金華火腿熬成的湯煮成，非常清甜爽口。
肉絲炒麵
$198
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肉絲炒麵
$198
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再點一道肉絲炒麵，越容易做的菜品越難做的好吃，肉絲炒麵最重要的一環是麵條不只要脆，要非常非常脆而不散不焦，淋上肉絲芡汁形成脆中帶軟口感，非常出色。
黃金脆奶卷
$48
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最後是甜點黃金脆奶卷，外皮香脆鬆化，鮮奶為半固體，入口非常軟滑而且鮮奶味濃郁，甜度剛好，精緻且呈現師傅的手藝。
很幸運有現場樂隊演奏，服務生會介紹每一道菜品，在如此高貴神秘的氛圍下，過一個隱密的奢華晚宴。
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