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2015-06-11
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班頓契仔竟然安排了他在生日正日跟乾爹及仮面慶祝生日，生活一定是很dry。適逢生日正日是星期一，Super Monday咭可以大派用場。其實參予Super Monday九龍區的食肆少之又少，只有僅僅的兩三間。而The Salted Pig是之前已一直很想到訪的一間。况且契仔近期狀態大勇，磅數與肥豬看齊，就選擇這間食店讓契仔的豬朋友與他一齊慶祝生日吧！The Salted Pig之前其實有兩間店，一間在中環，一間在尖沙咀。奈何中環店鋪租昂貴站不住腳，開業一年多便關門大吉。去到食店，竟然全店滿座！有點始料不及。食店聘請的了不少非華裔服務員，主要以英語溝通，主攻外語食客人仕。食店裝潢是走歐式路線，餐桌之間的地方不算寬廣。但由於食客似乎是以斯文人士居多，感覺不會太糟吵，反而有種很casual不拘謹，大伙兒在同一天空下去享受晚飯的感覺。Signature wall上有這道以豬為題材的油畫。六隻豬正在舉行聚餐。等等，看真一點，聚餐桌上竟然有豬肶！大快朵頤地吃著同類，好像有點兒那個…食店的用餐碟很漂亮，雖然與整體裝潢不太搭調，但我還有忍不住把它拍下來留個記念。之前看見食店用上有一個很有特色的餐巾，餐巾
適逢生日正日是星期一，Super Monday咭可以大派用場。
其實參予Super Monday九龍區的食肆少之又少，只有僅僅的兩三間。而The Salted Pig是之前已一直很想到訪的一間。况且契仔近期狀態大勇，磅數與肥豬看齊，就選擇這間食店讓契仔的豬朋友與他一齊慶祝生日吧！
The Salted Pig之前其實有兩間店，一間在中環，一間在尖沙咀。奈何中環店鋪租昂貴站不住腳，開業一年多便關門大吉。
去到食店，竟然全店滿座！有點始料不及。食店聘請的了不少非華裔服務員，主要以英語溝通，主攻外語食客人仕。
食店裝潢是走歐式路線，餐桌之間的地方不算寬廣。但由於食客似乎是以斯文人士居多，感覺不會太糟吵，反而有種很casual不拘謹，大伙兒在同一天空下去享受晚飯的感覺。
Signature wall上有這道以豬為題材的油畫。六隻豬正在舉行聚餐。等等，看真一點，聚餐桌上竟然有豬肶！大快朵頤地吃著同類，好像有點兒那個…
食店的用餐碟很漂亮，雖然與整體裝潢不太搭調，但我還有忍不住把它拍下來留個記念。之前看見食店用上有一個很有特色的餐巾，餐巾都綉有一隻小豬的圖案。原來還想來拍一張仮面三號騎豬豬的照片，可惜不知甚麼原因當日餐巾全部收起，餐桌上只放上普通的餐紙巾，有點失望。
翻開餐牌，也不是只供應豬類食物，回教人仕大可安心光臨。
除了食物牌，酒牌內的選擇也有很多，令人看得更眼花瞭亂。很快點了食物，亦順道要求了服務員給我們幾杯水。
"Can we have some water, pls?"
This is such a simple sentence. I don't think the waitress can misinterpret my request.
等了五分鐘，沒有水送上來。
再向部長級職員要求幾杯水，部長點了頭亦便離去。
再等了五分鐘，麵包都已送上，但是幾杯水依舊沒有踪影……
再向第三個服務員ask for water....此時這服務員詢問我們要distrilled water還是sparkling......
"Can we have the tap water?"
"Em...sorry we don't have tap water..."
"??!!…"
其實不供應免費水也不是最大的問題，最大的問題是最初兩位服務員為甚麼都沒有向我們道出這個事實，而只是點頭離去模棱兩可，害我們百等一場？
1664 (per pit)
$298
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食物未到前先來麵包。麵包是普通的餐包，放在一小巧麻布袋內。麵包觸在手上倒也很軟熟很夠暖。
伴麵包的是加了蒜蓉的牛油。加入蒜蓉令牛油更軟身，亦帶蒜香更惹味。伴暖乎乎麵包同吃很香很夾。
吃光麵包後反轉麻布袋方發覺麻布袋原來印有食店的名字，是專程訂造的麵包袋。既然食店是以豬為賣點，當然要點一兩道豬餚。
慢煮脆皮豬腩
$228
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伴菜是紅蘿蔔及薯仔沙律，另外一小碟醬汁(味道有點似tobacco)。整碟菜感覺就是很"硬淨"。
不過，用上刀子去切開豬腩肉的當下，感覺便立即不一樣了。很軟腍的豬腩肉，彷彿在切着一個四四方方的生日蛋糕。對！就給契仔在豬腩肉面前許一個願！
慢煮後的豬肉表皮脆口，底層肥瘦有致，鬆軟入味，細嚼下竟有幾分吃着中式冰燒三層肉的感覺，但又有着西方的調味素質，是食店高水準的菜式，值得大力推薦！
烤蜜糖芥末豬小腿
$218
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豬小腿亦伴有伴菜，是烤矮瓜與燈籠黃椒。不過伴菜烤得略嫌有點兒太乾。
全碟最好吃的，反而是底下的燉肉。將香腸肉及鴨肉伴在一起去燜煮，鴨肉絲與香腸肉粒煮得軟腍入味。肉的份量亦不少，吃到的肉可能比從豬腿上撕下來的肉還多。除了豬餚，也試了一些豬肉以外的菜式。
香蒜蟹肉扁意粉
$198
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一如其他菜色，蟹肉意粉也是煮得相對乾身，感覺到厨師沒有用上很多油去弄這碟意粉。正因為這樣，反而更能吃到蟹肉的鮮味。
用叉一圈一圈的捲起意粉來吃。由於意粉本身沒帶多少油及茨汁，其他食材理應很難扣在意粉上。
但是由於碟子裡真的有上很多蟹肉，爛船也有三根釘，隨意一勾一拖意粉也可捻來不少蟹肉。
蟹肉真的很鮮甜，為整道意粉加分不少。扁意粉亦保持應有的咬口，伴上少許爆香的蒜片及惹味辣椒，與蟹肉的味道亦很配合。
雙重芝士牛肉漢堡
$198
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不知大家對雙重芝士漢堡有甚麼準則。
雙重芝士牛肉漢堡，是要有兩塊芝士，還是兩塊漢堡，還是芝士漢堡扒各兩塊層層疊？
似乎不易找到正確的答案，不過食店的選擇是一塊芝士跟兩塊漢堡。
問題又來。為甚麼芝士不是夾在兩塊漢堡中央的呢？如果不是夾在兩塊漢堡中央，那跟吃一塊芝士伴一塊厚切漢堡有甚麼大分別呢？太多問題不得要領，但也無用深究，說到底味道先行，食物好吃就是了。
漢堡包做得不錯，麵包也夠軟熟，牛肉味道濃郁，不過原來點的五成熟漢堡牛扒變了七八成熟，稍稍欠缺了肉汁的潤飾。跟漢堡包的薯條亦很新鮮夠脆，即叫即炸之作。
綜觀食店食物水準還真不錯。
更感意外的是，埋單時發現食店不是免去最平的兩道菜，而是免去較貴兩道菜中價錢較低的一道，與及餘下較平兩道菜中價錢較低的另一道菜。加一亦是以免去兩道菜之後的價錢計算，對客人非常公道。若果不是tap water的處理失當，這個生日飯局便更完滿。
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