福宴 (Closed)

Boxing day，大學堂友共聚，三個女人已經一個墟，那麼三個墟呢? 嘈音當然好比市集! 有先見之名的堂友K便見議到她Aunt Candy開的上海私房菜飯聚!好譲我們盡情喧嘩!一踏進「福宴」，所見都是傳統的擺設，古典桃木配上紅色桌布，有點點老上海風味。食物方面，先送上八道冷盤，醉鳳爪、煙燻蛋、涼拌菜、香魚、烤夫等等，其中最出色的要數煙燻蛋，蛋汁溢出，煙燻味濃，比我在寧波會嘗過的要出色許多。另外，醉鳳爪的酒香味恰到好處，令人回味!冷盤出色，主菜更令人期待，六主菜分別有蟹粉粉皮、翠塘桂花魚、蟹粉獅子頭、酸辣豆腐羹、燻雞、清炒時蔬。蟹粉粉皮和蟹粉獅子頭的蟹粉濃郁，獅子頭配上上湯，毫不油膩； 翠塘桂花魚魚味濃郁，豆腐晶瑩剔透；酸辣豆腐羹辣得野味，本人不嘗辣，但最後還是把豆腐羹渴光；燻雞煙燻味濃，卻沒有油膩之感。最後送上甜品，生果，為晚餐寫上完美句號。工作關係，常遊走中港兩地，京川滬菜嘗過不小，大都比較味濃、膩滞，對愛好健康的新一代來說，上海菜從來不是首選。這天晚上，嘗過Aunt Candy的手藝之後，再加上貼心的服務，卻令我有再光顧的意慾。